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20150513人氣美食視頻全集:花生湯圓的做法

  花生湯圓是我們?nèi)粘I钪校芏嗳硕枷矚g吃的一種食物。如果你經(jīng)常性的吃湯圓,不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還可以滿(mǎn)足我們的口腹之欲。那么,如何才能做出美味的花生湯圓呢?接下來(lái)就讓我們來(lái)了解一下吧。

  該視頻主要文字介紹:

  花生湯圓

  材料

  糯米粉,花生,蜂蜜。

  做法

  1.先把花生仁打成粉,然后加入蜂蜜,放在一邊備用。

  2.取五分之一的糯米粉用溫水和成面團(tuán),用手壓扁,水燒開(kāi)后放鍋內(nèi)煮至浮起(約5分鐘)。

  3.將煮好的面團(tuán)取出與剩余的糯米粉混合,慢慢加入鍋內(nèi)的水,揉成新的面團(tuán)。

  4.先把面團(tuán)分成幾小份,然后把餡料包進(jìn)去。

  5.將餡料包住收口,滾圓,放入煮開(kāi)的水中,用鍋鏟推動(dòng)湯圓,防止粘鍋。煮開(kāi)后放入少許冷水繼續(xù)煮制,重復(fù)三次,煮至湯圓浮起即可。

  黑芝麻湯圓

  材料

  主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,

  調(diào)料:白砂糖150克

  做法

  1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2;

  2.適量糯米粉加水和成團(tuán);

  3.把面團(tuán)搓成軟硬適中的大小,然后搓成長(zhǎng)條,在切成幾小塊。

  4.將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入;

  5.用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓;

  6.包好后有如山楂大小;

  7.燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

  食物相克

  黑芝麻:芝麻忌與雞肉同食。

  玫瑰巧克力湯圓

  材料

  糯米粉150克,玫瑰花醬20克,花生醬1大匙,巧克力50克

  做法

  1.一點(diǎn)溫水把新鮮吊好糯米醬拌勻揉好(這時(shí)的面團(tuán)有些脆)。

  2.面團(tuán)分二等份,一份放一小勺玫瑰花醬揉勻,一份揉勻即可。

  3.二分割成15g一個(gè)的劑子。

  4.白色里面包上碎巧克力餡。

  5.玫瑰花湯圓面里包入花生醬,滾圓。

  6.鍋內(nèi)水燒開(kāi),下湯圓,滾開(kāi),待湯圓都浮在水面上再煮一分半鐘即可!

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