該視頻主要文字介紹：
主料
高筋面粉、水、酵母、紅甜椒、黃甜椒、青椒、洋蔥、口蘑、火腿腸、臘腸、奶酪、鹽、糖、黃油、披薩醬。
做法
制作餡料的材料。
將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細(xì)絲。
火腿腸和臘腸切成片。
奶酪切成細(xì)絲。
酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。
面粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進(jìn)去揉成團(tuán)，然后加入黃油揉勻。
把面粉揉成光滑的面團(tuán)。
面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)候。
把面團(tuán)放到案板上搟成長(zhǎng)方形的面餅。
在面餅上扎一些小孔。
在面餅表面刷上一層蛋液。
烤箱160℃烤6~10分鐘。
面餅?zāi)贸鰜?lái)，刷上一層披薩醬。
在披薩醬的上面撒上一層奶酪絲。
鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘后取出。
后撒上奶酪絲。
烤約5分鐘左右即可。
烤好的披薩取出稍涼一會(huì)，切成合適的塊狀。
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披薩的家常做法
面餅材料
普通面粉、橄欖油、牛奶、安琪酵母、白糖、溫水。
做法
1、普通面粉，加入一大勺橄欖油。
2、安琪酵母用溫水和開(kāi)，分次加入面粉中。
3、再分次倒入牛奶，將面粉攪拌成雪花狀。
4、揉到一起，放到溫暖處餳發(fā)1個(gè)小時(shí)。(如果餳發(fā)時(shí)間超過(guò)一個(gè)小時(shí)，好放入冰箱冷藏室，以免發(fā)酵過(guò)度變酸)
5、餳發(fā)好的面團(tuán)，體積發(fā)至兩倍大。
6、披薩盤(pán)底抹油(我用的是用蝦頭、蝦尾煉制的油)。
7、將面團(tuán)搟成餅狀，鋪在披薩盤(pán)子里，整理成邊緣厚，中間薄。
8、用叉子扎很多小眼，為的是面餅烘烤的時(shí)候不會(huì)鼓起來(lái)。
9、烤箱預(yù)熱5分鐘，這個(gè)時(shí)候正好是面餅的餳發(fā)時(shí)間，然后將面餅放入烤箱，上下火220度15分鐘。
