桂圓黑豆粥

　　粳米100克，桂圓60克，黑豆20克，姜15克，蜂蜜15克。

　　桂圓、黑豆泡水洗凈;鮮姜去皮，磨成姜汁備用;粳米投洗干凈，浸泡半小時，撈出，瀝干水分;粳米放入鍋中，加入約1000毫升冷水，上旺火燒沸;然后轉(zhuǎn)小火，加入桂圓、黑豆及姜汁，攪勻;煮至軟爛，調(diào)入蜂蜜即可。

　　此粥烏發(fā)黑發(fā)，延年益壽，補血安神。但桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

　　制首烏黑豆粥

　　制首烏20克，黑豆30克，紅棗6枚，黑芝麻30克，大米100克，冰糖30克。

　　將制首烏、黑豆、紅棗、黑芝麻、大米淘洗干凈，去泥沙;冰糖搗碎。將制首烏、紅棗、黑豆、黑芝麻、大米同放鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘，加入冰糖攪勻即成。

　　每日1次，每次吃粥150-200克。可補肝腎，烏須發(fā)，美容顏，潤肌膚。白發(fā)癥，氣血兩虛患者食用尤佳。

　　天冬黑豆粥

　　天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖適量。

　　將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干凈，放入砂鍋，加水適量，同煮成粥。待粥將熟時，加入冰糖，再煮1-2沸即可。

　　每日2次，5-7日為1療程。也可隨意食，溫熱服。此粥益肝補腎，滋陰養(yǎng)血，固齒烏發(fā)。延年益壽。

　　適用于頭暈目眩，目暗耳鳴，發(fā)白枯落，面色早枯，腰酸腿軟，神經(jīng)衰弱以及腸燥便秘等癥。但脾虛腹脹便溏者勿用。

　　芝麻黑豆粥

　　粳米100克，黑芝麻50克，黑豆50克，白砂糖15克。

　　黑豆、粳米分別淘洗干凈;黑豆用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈起瀝干水分;黑芝麻淘洗干凈備用;沙鍋中加入約2000毫升冷水;將黑豆、粳米、黑芝麻依次放入;先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮;待米爛豆熟后加入白糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

　　紅棗黃芪黑豆粥

　　黃芪50克，黑豆20克，紅棗5～7枚，粳米50克。

　　黃芪入水煮，約15min后去渣取汁，再將黑豆、紅棗、粳米同入汁中熬粥，待粥成后加白糖調(diào)勻。當早餐或晚餐食。

　　泥鰍黑豆粥

　　泥鰍200克，黑豆60克，黑芝麻60克，料酒10克，大蔥5克，姜3克，味精1克，鹽1克。

　　黑豆淘洗干凈，用冷水浸泡2小時以上，撈出，瀝干水分;黑芝麻淘洗干凈。泥鰍洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、蔥末、姜末、味精、鹽上籠蒸至熟透，去骨刺備用。鍋中加入約1000毫升冷水，將黑豆、黑芝麻放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，然后改用小火熬煮，粥熟時放入泥鰍肉，再稍煮片刻，加入蔥末、姜末調(diào)味即可。