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20150814名醫話養生:陳嶸講吃什么補鈣

  我們在不認同的年齡段都要進行補鈣,尤其是隨著我們的年齡不斷增大,我們身體的鈣質流失的更快了,所以更要注重補鈣。那么日常生活中吃什么補鈣呢?那就讓我們隨著名醫話養生欄目陳嶸專家一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  吃什么補鈣

  第一類:牛奶

  牛奶中含有豐富的鈣質,我們日常生活中可以經常喝牛奶,對于補鈣有著非常好的效果。

  每100克牛奶所含營養素如下:熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣(104.00毫克)等,含有很多的礦物質。

  并且牛奶是人體鈣的佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

  小貼士

  牛奶的營養價值非常全面,對于孕婦以及老年人來說,經常喝牛奶不僅有利健康還能有效補鈣。

  第二類:豆制品

  豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品。

  大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。

  豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,重要的是,豆制品不含膽固醇。

  小貼士

  豆類不僅可以熬湯,日常生活中還可以和各種食材一同烹制,做出各種美味的食物,有利我們的健康。

  第三類:肉類和蛋類

  肉類幾乎是普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質含量在10%至20%之間,肉類食物的蛋白質是完全蛋白質,可以提供人體所需的全部種類的胺基酸,促進鈣的吸收。

  蛋類中的蛋清營養素主要是蛋白質,而蛋黃比蛋清含有較多的營養成分,鈣、磷和鐵等無機鹽多集中于蛋黃中。

  小貼士

  肉類和蛋類是我們生活中常見的食物,我們應該多吃一些,對我們的身體有很大的幫助。

  第四類:海產品

  如海帶,它是一種營養價值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

  還有蝦皮,蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

  小貼士

  容易對海產品過敏的人應該小心注意些。

  本期嘉賓介紹

  陳嶸

  男,副主任醫師,1995年起從事泌尿外科專業,長期開展泌尿系統結石及腫瘤等疾病的診治,在泌尿系統結石的診治方面具有豐富的臨床經驗;對膀胱腫瘤、良性前列腺增生的診治亦頗有造詣。

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