2.綠豆，屬短日照喜溫作物，我國大部分地區(qū)都可以種植。按性能和用途分為明綠豆和毛綠豆。明綠豆表皮綠色，有光澤，沙性小，不易煮爛，但出芽率高，適合生豆芽菜;毛綠豆表皮無光澤，沙性大，易煮爛，適合做各種食品。主要營養(yǎng)成份，以干物質(zhì)計，蛋白質(zhì)25%～32%、粗脂肪0.6%～2.3%，含人體所需多種氨基酸，維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，鐵的含量在糧食中占首位。綠豆高蛋白、低脂肪，中醫(yī)認為性味甘寒，有清涼解毒，止瀉利尿，消腫下氣，除煩熱和滋補強身的作用。

　　3.玉米，是我國主要食用雜糧，根據(jù)粒色和粒質(zhì)分為四類：黃玉米、白玉米、糯玉米、雜玉米。主要營養(yǎng)成份，按占物質(zhì)計蛋白質(zhì)7.7%～12.9%，粗脂肪2.6%～4.6%，粗纖維1.9%～2.9%，含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素。其性甘平，有止血降壓和利尿利膽的作用。

　　雜糧大多含有維生素E，能使腦細胞免受損害，延緩衰老。隨著抗癌食療的研究，專家發(fā)現(xiàn)，雜糧中一般都含有抗癌物質(zhì)，故多食雜糧，能夠強身健體，有宜健康。

　　中老年人中醫(yī)養(yǎng)生保健七禁忌

　　中老年人如何科學(xué)的養(yǎng)生達到強健體魄的目的呢，為保證身體健康，以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，中老年人平日生活一定要注意以下幾點：

　　忌饞

　　少年長骨，青年長肉，中年長膘。這是人體生長發(fā)育的規(guī)律。中年人為了預(yù)防身體發(fā)胖，除經(jīng)常運動外，尤應(yīng)注意少吃高脂肪、高糖類的食物。同時，晚餐不要吃得太飽，一般以五成飽為宜。

　　忌懶

　　俗話說，“樹老先老根，人老先老腿”。人到中年，常覺得兩腿沉重，腰酸腿痛，因而不愛運動。這表明衰老已悄然來臨。為此，中年人應(yīng)切忌懶惰，要根據(jù)自己的身體和工作情況，經(jīng)常從事一些力所能及的體育運動和體力活動。適當(dāng)做些家務(wù)勞動，也不失為一種很好的鍛煉。

　　忌勞

　　中年人肩挑工作、家庭兩副重擔(dān)，而人體能承受外界的壓力是有限的。若超過了一定的限度，就會積勞成疾。因此，中年人應(yīng)牢記：不要勞累過度。

　　忌欲

　　人到中年，為避免未老先衰，只可有情，不可多欲。房事過度，會傷神損壽，影響健康。有的中年人靠“壯陽藥”以求無度淫樂，這無異于自殘。

　　忌怒

　　百病生于氣，氣不和，就容易演變成致病的有害因子。因此，中年人切不可動輒生氣，大發(fā)脾氣。應(yīng)該牢記：“牢騷太盛防腸斷，風(fēng)物長宜放眼量。”

　　忌愁

　　中年人或因工作，或因家庭，思想負擔(dān)太重，容易多愁善感，這種情緒很容易催人衰老。為此，中年人要做到遇事學(xué)會排解，泰然處之，不要動不動就愁腸百結(jié)。

　　忌酒

　　有些中年人常常飲酒過度，一日無酒便食不甘味。殊不知，酒精攝入過多會損害肝臟功能，影響腎、脾和消化系統(tǒng)健康。為此，中年人好戒酒，非飲不可時，宜飲些低度酒，或以茶、果汁代酒。