(2)多食蔬菜水果。多吃一些含維生素C較高的新鮮蔬菜和水果。維生素C參與細胞間質的生成和體內氧化還原反應，參與代謝反應，并具有加強排泄膽固醇的作用，使血脂含量降低。
(3)少吃刺激食物。如辣椒、濃茶、咖啡，不吸煙，少飲酒等，多吃清淡富含蛋白質的食物，如豆制品、豬血等動物血類制品。
(4)限制食鹽的攝入量。食鹽量增加，必然引起鈉水潴留，使血容量增加，引起心臟排出量增加而致血壓升高，加重心臟負擔，因此，要限制食鹽量的攝入，每日應控制在5克以下。
3、高血壓食療菜譜
(1)海參淡菜瘦肉湯
材料：淡菜(又稱海紅)40克，海參(鮮)100克，瘦豬肉200克，海帶(干品)10克做法：把淡菜洗凈后備用，將海參切段，豬肉切小方塊，海帶泡發洗凈切絲備用。把淡菜和豬肉一起放在鍋中加水煮，七成熟時加海參、海帶，并加入適量鹽，煮到全熟就可以吃了。
(2)海蜇拌香芹
材料：海蜇皮100克，芹菜50克，陳皮3克，半夏6克，鹽、糖、麻油、醋適量做法：把海蜇皮切絲，芹菜洗凈后切絲，將陳皮、半夏煎汁濃，把海蜇皮和芹菜放入盤中，加入濃縮好的煎液，再加入麻油、醋、少量鹽糖攪拌均勻即可食用。
(3)綠豆海帶粥
材料：綠豆100g、海帶100g、大米適量。
做法：把海帶切碎后和綠豆、大米一起熬煮成粥，直接服用。
(4)荷葉粥
材料：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。
做法：把新鮮荷葉洗干凈后放在鍋中煎湯，然后與粳米、冰糖一起煮粥，煮熟后即可食用。
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