老年人便秘如何調理

　　(1)增加膳食纖維的攝入量

　　首先要多吃富含膳食纖維的食物，這是預防便秘的有效方法。因膳食纖維的化學結構中含有多種親水基團，具有很強的吸水作用，可使纖維的體積增大1.5～25倍。

　　由于膳食纖維持水性強，大大增加了糞便的容積，刺激腸道蠕動，有利于糞便排出，減少有害物質在腸道內的滯留時間，可有效地預防便秘和痔瘡的發生。

　　一般老年人膳食中主食是精白米，其所含的膳食纖維很少，每100克粳米含膳食纖維僅0.4～0.7克。而雜糧中膳食纖維含量較高，每100克玉米含膳食纖維6.0～8.0克，小麥標準粉含2.1克，高粱米含4.3克，蕎麥含6.5克。

　　所以，建議老年人的主食要做到粗細搭配，精白米與雜糧配合著吃。另外，各種芽苗菜(如黃豆芽、綠豆芽、蘿卜苗等)、辣椒、蒜苗、莧菜、包菜、芹菜、蘿卜、韭菜、竹筍、海帶等蔬菜，以及梨子、香蕉、西瓜、無花果、獼猴桃、草莓等水果，均是膳食纖維的良好來源，老年人們可以合理選擇食物，增加膳食纖維攝入量。如果每天做到谷類粗細搭配，攝入蔬菜400克以上和水果200克，就可相對滿足膳食纖維的攝入量，使糞便體積增加，糞質變軟，促進腸道蠕動，有利于便秘的預防。

　　(2)多吃潤腸通便的食物

　　老年人平時應注意多吃潤腸通便的食物，如酸奶、蜂蜜、芝麻、松子、核桃仁、銀耳、百合等。根據研究發現，多喝酸奶有預防便秘的作用，而多喝牛奶則相反。另外，科學飲水對老年人特別重要，有些老年人不喜歡飲水或沒有飲水的習慣。

　　水具有潤滑腸道，促進排出體內代謝廢物和毒素的作用。老年人細胞內的水分比青年期減少30%～40%，常呈缺水狀態。為預防便秘，要養成定時飲水的良好習慣，至少1天飲4次水，早晨起床后喝1杯水，既可降低血液的粘稠度，又能潤滑腸道，有利于排便。上午10時喝1杯水，以補充上午活動消耗的水分。下午16時喝1杯水，以補充下午活動消耗的水分。晚上就寢前1小時喝1杯水，以補充夜間睡眠呼吸消耗的水分。

　　(3)養成良好的生活習慣和飲食習慣

　　為了預防便秘，老年人要戒煙、戒酒，少食辛辣食物。生活要有規律，按時就寢，按時起床。保持適當的運動，如散步、打太極拳、練操、跑步等。平時要保持心態平和、心情舒暢。同時，要盡可能做到定時排便，在排便時不要看書、讀報、聽廣播等。

　　便秘的老年人每天應該吃什么?

　　首先，要改變不良的飲食習慣。食物不可過于精細，主食要多樣化，粗細糧搭配，不要忽視豆制品的攝入，冬天不忘紅小豆，夏天不忘綠小豆，每天吃一頓麥片粥，經常吃全麥面包。

　　蔬菜和水果是膳食纖維的良好來源，每天保證1斤蔬菜，其中芹菜、元蔥、韭菜、木耳、海帶、蘑菇等應經常出現在餐桌上，白天保證2兩至4兩的水果，香蕉、蘋果相宜。

　　牙口不好的老年人，要吃帶餡的食物，如包子、蒸餃、水餃等，或把蔬菜切成菜末做熟，水果制成果泥(用豆漿機或食物料理機攪碎成泥)。每天1～2盒酸奶。

　　另外，要增加飲水量。到我們咨詢室來的鄭大伯是典型的缺水型便秘患者。看他皮膚干燥、枯黃，他不喜歡喝粥，也不愛喝水，更不喝菜湯，因為已堅持多年，養成了習慣，并不覺得口渴，只是便秘常困擾他，使他痛苦不堪。我們建議他，每日應飲水2000毫升左右，水可作為潤滑劑，膳食纖維在腸道中充分吸收水分才能膨脹，刺激腸蠕動，軟化糞便。