胃癌的高發率讓很多朋友都很擔心，很多人不明白，為何如今的生活條件好了，患癌的幾率卻高了，其實這也都是有說法的，有專家研究發現，少吃含鹽量高的食品是可以降低患胃癌的風險的，那么究竟哪些食物人們要少吃呢?什么食物致癌呢?
少吃含鹽量高的食品能降低患癌幾率
相信如今大家都知道，預防要比治療好，因此很多朋友也希望能夠做好預防工作，降低患胃癌的幾率。
世界癌癥研究基金會研究顯示，少吃含鹽量高的食品諸如咸豬肉、面包，以及早餐麥片等食品可以降低患胃癌的風險。我們要盡量選擇一些含鹽量較低的食物，如茄子、土豆、蘿卜、南瓜、紅薯、芋頭等。
但是，有一些常被我們忽視的高鹽食品，人們卻一直在吃，它們都有誰?
茴香菜
茴香是所有蔬菜中含鹽高的，一斤茴香大概含鈉是2.4g。一般我們在制餡時又得加入鹽、醬油，一餐下來鹽分就超標了。
芹菜
芹菜的含鹽量僅次于茴香每斤芹菜的含鈉量達2g。
泡騰片
泡騰片的崩解劑成分是碳酸鈉和碳酸氫鈉。為了維持這個泡騰片的形狀商家還加了氯化鈉，加在一起1g的泡騰片中含有0.139g的鹽。
話梅
一包100g的話梅含鹽量大概是8g-10g左右，一天什么都不吃，一包話梅鹽量就已經超標了。
面包
為了面包的口感在發酵過程中要加入一定量的鹽，一個750g的吐司面包需要加6g鹽，所以在這里提醒大家，我們平時吃的面包、糕點類食品中，除了有糖分，也是有鹽分的，一定要注意。
如何預防胃癌?
避免高鹽飲食、多吃5種食物預防胃癌
高鹽是導致胃癌的第一殺手，攝入過量的鹽分后，因為食鹽的滲透壓高，對胃黏膜會造成直接影響。在我國東北地區，西北地區及沿海地區，是胃癌的高發地區，這些地區的人更喜歡吃腌制的食物，還有海產品。高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比，胃癌的相對發病風險要增加接近兩倍。
