大蒜是我們生活中經常吃的食物，不僅口感不錯而且含有豐富的營養價值，對我們的身體健康是非常有幫助的。那么生活中大蒜的功效有哪些呢?接下來就讓我們一起隨著健康早知道欄目戴霞專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
大蒜的功效
1、抗癌
大蒜有著非常好的抗癌作用，主要因為大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，可以有效提高人體的免疫力。
但是，目前尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。
2、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
3、抗疲勞作用
相關研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，有著非常顯著的抗疲勞的作用。
4、保護心血管
流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低于無食用生蒜習慣的地區。
1)、抵抗血栓
研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。
2)、降低血脂
臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗前的含量。
本期嘉賓介紹
戴霞
女，山東中醫藥大學營養學教研室主任，醫學博士，副教授，食品衛生與營養學專業學科帶頭人，中醫健康管理學，后輩學科帶頭人，兼任山東省營養協會理事，山東省中西醫結合學會臨床營養分會常務委員。
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