西瓜是非常美味的水果，生活中適當的食用對我們的健康是非常有幫助的，而且非常美味。那么生活中如何挑選西瓜呢?接下來就讓我們一起隨著健康早知道視頻節目宋洪平專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
如何挑選西瓜
先看外形
在買西瓜的時候，首先我們就要觀察西瓜的外形，一定要挑選那些外形結實、對稱而沒有瘀傷、劃痕或凹陷的瓜。
挑選外形對稱的西瓜。如果西瓜外表呈現凹凸不平的狀態，就說明它在生長過程中接受的光照及水分不均勻。
拿起西瓜掂一下分量。好的西瓜會比較重，因為西瓜分量重就說明其水分充足，足夠成熟。
我們在挑選西瓜的時候，一定要將手里的西瓜和其他的西瓜進行對比，一般分量重的，也就是熟的。
看一下西瓜的地印
地印就是西瓜與地面接觸的地方，西瓜下面一般會有一塊淺黃色的印記，隨著西瓜逐漸成熟，地印的顏色會越來越深，所以地印越深，西瓜就越好。如果你發現一個西瓜上面的地印很淺，甚至根本沒有，那就說明這瓜摘得太早了。
觀察瓜皮顏色
成熟的西瓜應該是深綠色的，外表比較暗淡，而不是亮閃閃的樣子。嫩綠油亮的西瓜一般都不夠熟。
敲打西瓜
這種技巧比較難掌握，不過許多愛吃西瓜的人都很相信這一招。用指關節用力敲打西瓜，然后仔細聽西瓜發出的聲音。成熟的西瓜一般會發出比較亮的聲響，如果聲音是悶悶的、沉沉的，那就說明這瓜還不夠熟。
本期嘉賓介紹
宋洪平
男，山東省農業科學院，研究員。
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