魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活可以經(jīng)常吃魚(yú)，對(duì)我們的心腦血管健康是非常有益的。那么生活中清蒸魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　清蒸魚(yú)的做法

　　材料

　　鱸魚(yú)(1條，1斤)、檸檬(2個(gè))、香菜(1棵)。

　　紅辣椒(1只)、蒜頭(3瓣) 調(diào)料魚(yú)露(4湯匙)。

　　糖(2湯匙)、鹽(1湯匙)工具榨汁器。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的2個(gè)檸檬清洗干凈，接著將其切成兩半，將一個(gè)半的檸檬榨成汁，一半留裝飾。

　　2、蒜頭拍扁去衣剁成蓉，紅辣椒洗凈切成丁，香菜洗凈將香菜莖切成末，香菜葉留著待用。

　　3、將蒜蓉、紅辣椒丁、香菜末放入碗中，加4湯匙魚(yú)露、2湯匙糖和剛才榨好的檸檬汁，拌勻備用。

　　4、然后我們就要將鱸魚(yú)清洗干凈，接著撒上1湯匙鹽抹遍魚(yú)身，然后再將其與醬汁一起放入碟中。

　　5、燒開(kāi)半鍋水，放入鱸魚(yú)和醬汁，蓋上鍋蓋大火蒸7～8分鐘，直至魚(yú)眼突起，魚(yú)身用筷子可穿透。

　　6、取出蒸好的鱸魚(yú)和醬汁，將醬汁淋在魚(yú)身上，擺些香菜葉做點(diǎn)綴即可。

　　魚(yú)米花

　　材料

　　黃花魚(yú)150g。

　　配料

　　生粉25g，蛋液50g，面包糠25g。

　　料酒4g，姜汁4g，胡椒粉2g，鹽4g，雞精1g。

　　做法

　　1、將魚(yú)洗凈控水后，切成2*2厘米的塊，加入料酒、姜汁、胡椒粉、鹽、雞精、腌半小時(shí)。

　　2、然后我們就要將一枚雞蛋加入碗中，然后在放入少量的水進(jìn)行攪拌，然后再將生粉、面包糠倒入碗中備用。

　　3、將所有魚(yú)塊蘸生粉裹上蛋液，再滾入面包糠中，擺盤(pán)待用。

　　4、油鍋4-5成熱時(shí)，放入魚(yú)塊，炸至金黃瀝油取出，食用時(shí)淋些番茄醬。

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