魚的營養價值是非常豐富的，經常吃魚不僅能補充蛋白質而且能補鈣還可以預防心腦血管疾病的發生，有利我們的健康。那么生活中椒麻魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
椒麻魚的做法
材料
鱸魚一尾，花椒10粒，干辣椒10公克。
蔥段1支，地瓜粉60公克，
A.蔥姜水1/2杯。
B.酸甜糖醋汁1/2杯。
做法
1.首先我們就要將鱸魚去除鱗片和腮，然后再將其清洗干凈節將其瀝干水份，然后再將魚肉片下來，放入蔥姜水中腌約15至20分鐘。
2.花椒、干辣椒分別洗凈，瀝干水份;蔥切段，備用。
3.將作法1的魚片均勻的沾裹上地瓜粉。
4.然后將鍋燒熱，加入適量的油，并將油燒熱，等到油燒至140℃時，將魚片加入炸約3分鐘至熟。
5.另取一鍋，放入少許油燒熱后，放入作法2的材料爆香后，放入酸甜糖醋汁及作法4的魚片拌炒至湯汁收干，即可盛盤。
剁椒蒸魚
材料
鮮魚1條，蔥花，姜末。
料酒，鹽，剁椒，油。
做法
1.將魚去鱗，去內臟清洗干凈。
2.將魚頭魚尾切下，魚身切細刀，魚肚子項鏈，魚頭中間切一小刀，用刀背拍扁整形。魚尾中間略微去骨整形。
3.然后我們就要在盤底放上適量的姜片，接著就要將切好的魚，放入盤中，但是要整齊地進行碼放。
4.蔥花，姜末切好，剁椒剁碎。
5.將魚身略微抹上鹽，料酒，然后撒上剁椒、姜末。
6.鍋內水開，大火蒸8，9分鐘。
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