鴨子的做法是非常豐富的，我們生活中可以經常吃，不僅非常美味而且營養價值也是非常高的，有利我們的健康。那么生活中鹽水鴨的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鹽水鴨的做法
材料
鴨腿、鹽、花椒、小茴香。
姜片、蔥、八角(大茴香)。
香葉、雞精、料酒。
做法
1、首先我們就燒熱水，然后加入適量的鹽、花椒、小茴香，直到小火燒至噼啪作響、香味四溢的時候就可以了。
2、趁熱均勻滴撒在鴨腿上面，放一層撒一層。
3、用保鮮膜封好，進冰箱冷藏1-2天。
4、緊接著我們就要將鴨腿取出來，緊接著就要將鴨腿上面的鹽、小茴香、花椒沖洗干凈，然后備用。
5、取一砂鍋，放姜片、蔥、八角(大茴香)、香葉、雞精，加適量水(能沒過鴨腿)。
6、水開了，下鴨腿，加料酒，再燒開后，轉小火(小到幾乎不冒泡泡)，10分鐘，關火，燜20分鐘(不用懷疑這半小時的功效，足夠讓鴨腿變熟了，還很嫩)。
7、立即撈出，用保鮮袋包裹好，進冰箱冷凍(急凍是為了讓鴨肉有彈性，不易切碎)。
8、一直等到它涼透了，緊接著就要將其切片，然后整齊的裝入盤中，就可以上桌，開始享用了。
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