雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃雞肉有利我們的健康，而且雞肉的做法也是非常多樣的。那么日常生活中香酥雞柳的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香酥雞柳的做法

　　材料

　　雞脯肉(100克)、雞蛋(1個(gè))。

　　淀粉(適量)、白胡椒粉(適量)。

　　鹽(適量)、植物油(適量)、番茄醬(適量)。

　　做法

　　1. 首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞脯肉充分地清洗干凈，然后在用刀將其切成合適大小的條狀，備用即可。

　　2. 將雞肉條放入碗內(nèi)，加入少許鹽、淀粉、白胡椒粉，拌勻后腌制15分鐘左右。

　　3. 炒鍋加熱，倒入植物油。

　　4. 然后等到油熱的時(shí)候，就要將已經(jīng)腌制好的肌肉絲加入鍋中，然后一定要用小火慢慢地炸。

　　5. 炸至雞肉表面金黃，撈出瀝油。

　　6. 轉(zhuǎn)大火，油冒煙后，將雞肉倒回鍋中復(fù)炸。

　　7. 炸至雞肉表面微焦，撈出瀝油。

　　8. 然后將番茄、水、淀粉混合，用小火將其熬成醬汁，接著再將其淋在雞肉條上，就做好了。

　　小訣竅

　　1. 淀粉用量以雞肉能均勻掛上較濃面糊為準(zhǔn)。

　　2. 雞肉也可先加鹽、雞蛋、白胡椒粉腌好，再均勻沾上干淀粉。

　　3. 復(fù)炸過(guò)的雞肉條更酥脆哦。

　　4. 油可以放少一些，分次炸制雞肉即可。

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