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本期嘉賓介紹
男，主治醫師，負責臨床會診、基礎工作。1995年畢業于青島大學醫學院醫學營養系, 同年進入北京協和醫院擔任營養醫師工作。
2004年獲協和醫科大學內科碩士學位，2007年獲衛生部副主任醫師資格，現任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中華醫學會腸外腸內營養學分會中青年委員兼秘書長，北京中西醫結合學分會臨床營養治療專業委員會委員，中華醫學會糖尿病學分會健康管理學組組員，北京糖尿病防治協會副理事長，參加國家九五、十五、十一五課題研究工作。發表學術論文二十余篇，撰寫科普書籍近二十部，從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。
胰腺有哪些功能
(一)胰的位置
胰是人體第二大消化腺，位于胃的后方，在第1、2腰椎的高處橫貼于腹后壁，其位置較深。
(二)胰的形態結構
1.胰形態細長，可分為胰頭、胰體和胰尾三部分。
2.胰頭部寬大被十二指腸包繞。胰體為胰的中間大部分，橫跨下腔靜脈和主動脈的前面。胰尾較細，伸向左上，至脾門后下方。
3.胰管位于胰腺內與胰的長軸平行。它起自胰尾部，向右行過程中收集胰小葉的導管，后胰管離開胰頭與膽總管合并，共同開口于十二指腸大乳頭。
(三)胰腺的功能
包括外分泌和內分泌功能。
外分泌功能：胰腺組織可產生胰液為外分泌功能;胰液是人體重要的消化液，正常情況下，胰液在其腺體組織中含有不活動即無活性的胰酶原。
胰液沿胰腺管道不斷地經膽總管奧狄氏括約肌流入十二指腸，由于十二指腸內有膽汁存在，加上十二指腸壁粘膜分泌一種腸激酶，在二者的作用下，胰酶原開始轉變成活性很強的消化酶。
內分泌功能
胰腺內的胰島細胞可產生胰島素、胰高血糖素等物質屬內分泌功能。調節人體血糖變化。
