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　　本期嘉賓介紹

　　王麟鵬

　　男, 1955年5月8日生。1983年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥學院，在北京中醫(yī)醫(yī)院針灸科長期從事針灸臨床工作。

　　現(xiàn)任首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院針灸科主任，首都醫(yī)科大學中醫(yī)藥臨床醫(yī)學院針灸教研室主任，主任醫(yī)師、碩士生導師。是北京市《中醫(yī)藥125人才培養(yǎng)計劃》培養(yǎng)的國內中醫(yī)藥科技前沿的學術和技術帶頭人。

　　擔任中國中西醫(yī)結合學會虛癥與老年病專業(yè)委員會、身心疾病專業(yè)委員會委員，中國針灸學會腧穴專業(yè)委員會理事，北京針灸學會常務理事，北京針灸學會刺灸法專業(yè)委員會副主任委員，北京神經科學學會理事等學術職務。

　　現(xiàn)任《中國鄉(xiāng)村醫(yī)藥雜志》編委，《中華全科醫(yī)師雜志》特約審稿人。

　　食療養(yǎng)心方法

　　養(yǎng)心的核心，就是平靜心神，清心寡欲，減少各種欲望，雜念重生，心神動蕩，這樣就會消耗大量能量;氣血動蕩不安，心神外馳;而靜心就是讓氣血按正常的規(guī)律而運行，自然養(yǎng)生中心靈釋放法，放松法，就是減少各種欲望，達到內養(yǎng)精神，達到平心靜氣，養(yǎng)心，培充人體能量。

　　注意果汁熱量

　　夏天許多人愛喝果汁，建議水果好還是整顆吃，若打成果汁，好現(xiàn)喝現(xiàn)打并連渣喝，而有些水果熱量高，應適量攝取。

　　蓮藕 潤肺滋陰

　　功效：性味甘寒、可清熱止渴、潤肺滋陰。

　　這樣吃：先取0.5錢蓮子心，加600c.c.水先大火煮滾，再加30克蓮藕并切小塊，以小火續(xù)煮10分鐘，后加入半顆去皮并切小塊的水梨，酌量加入冰糖調味，燜煮5分鐘即可，可降火氣，改善口干口臭，助清心安神，幫助入眠。

　　提醒

　　蓮藕屬淀粉，正減肥或體重過重者，若吃了蓮藕，則其他淀粉如飯、面就應酌量減少。

　　芹菜 袪濕降火

　　功效：性涼微寒、味甘苦，袪濕、清腸，緩解心火旺盛。

　　這樣吃：取150克、約1把芹菜，洗凈切小段，取1顆蘋果，去皮切小塊，放果汁機，加350~500c.c.開水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。此道達一天蔬果建議攝取量一半，不要濾渣、15鐘內喝完。

　　提醒

　　芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預防心血管疾病，不過限鉀的腎臟病患，宜先咨詢醫(yī)師。

　　番茄 消暑解喝

　　功效：性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發(fā)熱煩渴。

　　這樣吃：取10顆圣女小番茄、洗凈，半顆奇異果削皮切小塊，及500c.c.低脂優(yōu)酪乳，放進果汁機，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，并具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。

　　提醒

　　若不習慣優(yōu)酪乳黏稠口感，可以加100c.c.開水攪打，口感更佳，于15分鐘內喝掉。