該視頻主要文字介紹：

　　高嘌呤是什么意思

　　嘌呤，是人體存在的一種重要物質，與人體的能量供應、代謝調節以及組成輔酶等方面有極其重要的作用。嘌呤代謝后的產物是尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。很多食物中含有大量嘌呤，特別是肉類食物中嘌呤含量很大。每100g食物含嘌呤多于100mg就成為高嘌呤食物，例如肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇等都屬于高嘌呤食物。這些都屬于高尿酸患者禁止食用的食物。高尿酸患者平時的飲食應該以粗糧、奶類、蛋類、蔬菜、水果等這些低嘌呤食物為主。

　　但是，高尿酸患者應該都明白僅僅控制食物對于降尿酸是遠遠不夠的。很多人都會遇到這樣的情況，雖然多日不沾葷腥，但還是會發現尿酸依然超標。因為控制飲食只是減少尿酸的來源，對于尿酸的代謝并沒有起到根本性的作用。況且，很多高嘌呤肉類所包含的動物性蛋白和脂肪是其他食物所不能替代的。

　　什么食物的嘌呤含量比較高

　　我們大家都知道痛風病患者不能吃嘌呤含量比較高的食物，那么，到底哪些食物的嘌呤含量比較高呢?

　　對痛風有多年研究的朱建福專家說：不良的飲食是導致痛風病的主要原因之一!俗話說“民以食為天”，那么對于廣大痛風病患者朋友該如如何吃呢?

　　動物的肝、腎、胰、心、腦、等這些內臟食物和一些肉餡、肉汁、肉湯、等湯類。

　　還有一些海鮮魚類比如：鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦。

　　還有一些家禽類動物比如鵝、斑雞、石雞、酵母等食物其中嘌呤的含量都是比較高的!

　　對于痛風患者還是少吃為妙，而那些新鮮的水果蔬菜，還是可以吃的，另外還要多喝水，有助減緩體內尿酸的偏高，從而，減輕痛風病!

　　還有就是，痛風患者一定要少吃火鍋，或者是好不要去吃火鍋，一般的火鍋底料中都含有嘌呤含量比較高的成份，所以，火鍋還是少吃為妙!

　　以上說了這么多的食物，相信你，一定都知道了哪些食物的嘌呤含量比較高，當然了，現在社會上虛假的治療痛風的廣告太多了，治療痛風沒有保障!

　　所以，患者朋友萬不可“病急亂投醫”一定要到正規醫院去做治療。后，祝愿，廣大患者朋友的痛風病早日康復!

　　本期嘉賓介紹

　　姜泉

　　女，廣安門中醫院風濕免疫科主任醫師，擅長：風濕類疾病、系統性紅斑狼瘡、干燥綜合征的診治，碩士研究生導師，1983畢業于山東中醫藥大學，同年分配至中國中醫科學院廣安門醫院工作至今，現任中國中醫科學院廣安門醫院風濕免疫科主任。曾在北京協和醫院免疫科進修一年，主要社會兼職中華中醫藥學會風濕病分會秘書長、中華中醫藥學會科技進步獎評審專家、國家自然科學基金項目評議人等。

　　一直從事中醫風濕病的臨床、科研和教學工作，在23年的臨床實踐中，摸索出獨特的治療方法，取得了很好的臨床療效，運用中西醫的診斷治療優勢，在治療“類風濕關節炎”、“干燥綜合征”、“強直性脊柱炎”“系統性紅斑狼瘡”、“痛風”等疑難病癥方面具有豐富的臨床經驗和較強的專業技術能力。近年來，重點開展中醫臨床治療和療效評價研究，主要以類風濕關節炎、強直性脊柱炎等中醫治療有優勢的病種為主，總結分析中醫臨床治療數據，尋找中醫證候分布規律和有效的治療方案。

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