飲食治療酒精肝
1.姜汁菠菜
這種酒精肝的食療方法可以通腸胃，生津血，解酒毒。
所需的材料為菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，麻油3克，味精、醋、花椒油適量。涼拌，佐餐食用。該方能通腸胃，生津血，解酒毒。
2.橘味醒酒湯
這種治療酒精肝的食療方法很有解酒的功效。
而需要的原料是橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。
3.白糖煮藕粉
這是一種簡單易行的治療酒精肝的方法。
具有生津止渴，清熱除煩、醒酒的功效。
每次用藕粉30克～50克、白糖適量，加水煮成稠糊狀服食。
4.白糖煮菱角粉
每次用菱角粉30克～50克、白糖適量，加水煮成稠狀服食。可解酒和中，助脾氣，緩肝氣。
5.酒精肝重在飲食調(diào)養(yǎng)首先
酒精肝患者需要補充足夠的維生素和礦物質(zhì)。
由于長期不平衡膳食的攝入，酒精肝患者多伴有維生素缺乏。
應(yīng)多補充維生素B1、B6、B12、葉酸、鋅等。
礦物質(zhì)鋅含量較多的食物有牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。
其次，酒精肝患者還需保證足夠的蛋白質(zhì)的攝入。
