西紅柿雖然大家都很經常吃，但是在吃它的時候存在很多的禁忌是很多人都不知道。西紅柿不能和什么一起吃？如果想要吃得健康，這些禁忌你一定要知道。西紅柿的做法有哪些？假如你還不會做的話，一定要看下面的內容介紹哦！

　　西紅柿的禁忌

　　不宜生吃

　　西紅柿是涼性的，如果生吃的話這種涼性會很強，可能會引起腹痛、腹瀉等問題，加熱之后涼性會減輕，所以不建議腸胃功能不好的人不要生吃。如果你的腸胃功能比較好，喜歡把西紅柿當做水果直接生吃，那么也是沒有問題的。

　　不宜空腹吃

　　西紅柿是不建議空腹吃的，在我們感覺到很餓的時候，應該吃些別的食物，然后再去吃西紅柿。因為西紅柿中含有的一些物質會和胃酸相結合，在人體內形成一些沉淀物，無法吸收也難以代謝，對于身體健康是非常不利的。

　　不宜吃未成熟的青色番茄

　　在買西紅柿的時候，可能有人會看到一些青色的西紅柿，這樣的西紅柿還沒有成熟，里面可能會含有龍葵堿。龍葵堿可能會造成人食物中毒的問題，所以是不能吃的。我們在買西紅柿的時候一定要挑紅色的，青色的可以放一段時間再吃。

　　不宜長時高溫加熱

　　因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

　　服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

　　番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

　　西紅柿不能和什么一起吃

　　1、黃瓜

　　西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將西紅柿中的維生素C破壞掉。

　　2、紅薯

　　西紅柿和紅薯同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因為紅薯中含有的糖分會在胃內發酵而刺激胃酸分泌，西紅柿中含有的膠質等物質與胃酸反應而產生不溶解的物質。如果出現了不適可以就醫。

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜和黃瓜一樣，含有較多的維生素C溶解酶，盡管不會對胡蘿卜本身所含維生素C造成破壞，但是與西紅柿同吃會破壞西紅柿的維生素C，從而降低營養價值。

　　4、白酒