脾胃虛弱的人
山楂雖然是很常見的水果，但是有腸胃方面疾病的人群，在食用的時候還是要遵循醫生的建議。
因為山楂中有很豐富的果酸，所以在食用山楂之后，也是要刷牙的，不然牙齒會遭受腐蝕，不僅如此對胃黏膜有刺激和收斂作用，脾胃功能虛弱的人不可以多吃。
兒童
兒童的牙齒正在發育階段，尤其是換牙期的兒童，山楂中除了果酸還含有發酸糖類，對于牙齒有腐蝕作用，會影響兒童牙齒的生長。
低血脂人群
本身血脂，血壓比較低的人不適合大量吃山楂的，山楂具有降血脂降血壓的作用的，血脂過低的人群多吃的話，可能會影響到身體健康。
空腹不適合吃山楂
山楂含有大量的有機酸、果酸，空腹吃，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿，泛酸，如果你在空腹時吃會增強饑餓感并加重原有的胃痛。
1、簡單的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉。
2、如果家里沒有去核工具，就找一個鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒，把筆帽清洗干凈，用平滑的一頭，插入山楂中間有核的部分，使勁一捅，山楂核就能完整去除了。
3、用小刀在山楂的中間橫切開成兩半，就能看到山楂籽被剝離出來，用刀尖輕輕的挑去籽，這樣很輕松的就把山楂的籽去掉了。
4、山楂去掉內核后徹底清洗干凈，瀝干水份。
5、放進不銹鋼鍋里加少許水和冰糖。
6、大火煮開后轉小火慢慢熬至山楂軟爛，其間要常翻動，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可。
總結：山楂雖好，但是不少的人群都是不能吃的，其實也不僅僅是山楂，很多的東西都是如此。如果你看了文章之后，發現提到不適合吃的人群里面沒有自己，那么建議你可以試試看山楂果醬，做好了之后涂抹在面包上面食用，味道可是非常好的!
