雞蛋不僅營養價值高而且價格低廉，烹飪起來也方便，對大人和小孩來說均是理想的食物，但同時也是引起食物過敏現象的大主犯。

　　一般雞蛋過敏現象大部分是蛋白引起的，所以即使是對雞蛋過敏的孩子到了斷奶中期也可以開始喂蛋黃了。蛋白早也要等到斷奶后期之后才開始喂。

　　有雞蛋過敏現象的孩子不僅對雞蛋過敏，還對所有使用雞蛋的食物過敏。

　　對雞肉也一樣過敏，所以不能喂食。有時不僅對雞肉，還會對鵪鶉蛋或海鮮卵過敏。

　　用其他食物補充蛋白質通過喂食含有與雞蛋和雞肉等量蛋白質的其他食物來保證孩子不會缺乏蛋白質。

　　等醫生判斷可以開始吃雞蛋時先從雞肉開始喂起。因為食物越生越容易引起過敏，所以喂食的順序應該是從雞肉到煮熟的雞蛋和雞蛋加工品，如果沒有任何問題的話再喂食半熟雞蛋。等癥狀消失之后再慢慢開始喂起

　　雞蛋是含有均衡營養素的好食物，甚至稱之為完美食物。即使因為產生過敏現象而不能喂食一段時間，但好還是測試癥狀有沒有消失之后再慢慢開始喂起。

　　首先為了進行測試，等過敏癥狀消失1—2個月之后每天用筷子沾少量雞蛋喂給孩子連續3天，如果再引起過敏現象就立刻停止。

　　但如果沒有任何問題的話可以增加到2倍分量再喂食3天。這樣慢慢開始喂起的話，孩子也會逐漸熟悉過敏食物。

　　對于這種主要發生在我們寶寶身上的過敏原，我們應該要對它的過敏原因有一定的認識，這樣才能夠在生活中判斷出我們的寶寶是否會對雞蛋白過敏，以免寶寶受到疾病的傷害。

　　寶寶好不要吃雞蛋白，因為兒童在一個月或者一生日期間大多數都是對蛋青過敏的，但是寶寶對蛋黃不會過敏，寶寶對蛋白過敏的表現是食欲不鎮，容易產生生理情緒波動。

　　食物過敏原過篩試驗(fx5E)檢測：是大豆、花生、牛奶、雞蛋、小麥和魚的過篩檢測，如果病人對此某一種過敏，血清中含有SigE，fx5E的檢測結果就顯示陽性。

　　若檢測結果陽性，表明該患者的癥狀是由于過敏反應引起的。應對以上食物進行特異性檢測來確定致病的過敏原，或避免食入以上食物及含有以上食物成份的食品。

　　若檢測結果陰性，表明該患者的癥狀不是由以上過敏原引起的，對以上食物可放心食用。

　　由于過敏分多種類型，治療方法是不一樣的，只有進行了過敏原檢測才能確診或排除對什么過敏，而過敏原的確定對類似于過敏性咳嗽、過敏性皮炎、過敏性哮喘等疾病的治療則是至關重要的。

　　結語：雞蛋過敏這種事對有些朋友來說可能覺得有些不可思議，但是現實中確確實實是有存在這類問題的，上文中就有給大家介紹一些相關事項，相信很多朋友們看了之后對此應該也都能夠明白了吧，這種情況很少見，但也并非沒有，所以一定要警惕。