高脂飲食可驅(qū)動(dòng)腸道干細(xì)胞數(shù)量激增，使之進(jìn)行無(wú)限期地繁殖，并且分化成為其他類型的細(xì)胞，易于引發(fā)腸道腫瘤。

　　飲酒要有限度，否則易引發(fā)結(jié)腸癌

　　美國(guó)一份新報(bào)告顯示，人們患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)與飲酒量呈正相關(guān)：過(guò)量喝酒和肝癌密切相關(guān);經(jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高。

　　中國(guó)癌癥基金會(huì)建議：男性飲酒每天不超過(guò)20~30克酒精，女性不超過(guò)10~15克。

　　涼菜、花生易忽視肝癌

　　發(fā)霉的食物當(dāng)然沒(méi)有人會(huì)故意去吃。不過(guò)花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，進(jìn)而被霉菌污染，有時(shí)候不易被發(fā)現(xiàn)，特別是夏天的涼菜，有一些發(fā)霉也是肉眼無(wú)法辨別的。

　　這種情況下的食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性強(qiáng)的物質(zhì)之一，與肝癌的關(guān)系極為密切。

　　建議大家學(xué)會(huì)合理儲(chǔ)存食物，防止受潮霉變。

　　炒菜油煙易忽視肺癌

　　吸煙致癌已經(jīng)是世界共識(shí)。除了要戒煙外，做菜的油煙也必須引起足夠的重視。

　　中國(guó)人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式，但我們不知道，這種做法很容易產(chǎn)生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物，以及類似于PM2.5的可吸入顆粒物，不但影響皮膚，還會(huì)導(dǎo)致肺癌的可能。

　　大油炒菜的時(shí)候一定要記得開窗、開排氣扇，盡量使用無(wú)油煙的綠色環(huán)保飲食方法。

　　美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)曾明確表示：沒(méi)有任何一種單一的食物能夠保護(hù)人們不得癌癥。

　　雖然有許多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如維生素、礦物質(zhì)以及多酚、黃酮類等，對(duì)抗癌都有一定作用，但并不只是推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有2/3以上的食物來(lái)自于蔬菜、水果、全谷以及豆類。

　　吃菜好做到以下幾點(diǎn)

　　一、質(zhì)地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要細(xì)細(xì)咀嚼，令抗癌物質(zhì)充分釋放。

　　二、深綠色和橙黃色蔬菜適當(dāng)加熱有利于類胡蘿卜素的吸收。特別是那些質(zhì)地較為結(jié)實(shí)的蔬菜，生吃時(shí)其中的營(yíng)養(yǎng)成分和保健成分難以充分釋放出來(lái)。

　　三、洗的時(shí)候不要浸泡太久，避免細(xì)胞損傷。

　　四、切好之后馬上下鍋烹調(diào)。加熱烹調(diào)時(shí)，盡量選擇短時(shí)間加熱的方法，斷生之后馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。

　　五、蒸、炒的方法傳熱效率高，而且不會(huì)讓活性成分損失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物質(zhì)。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于癌癥是怎么吃出來(lái)的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了一些癌癥都是怎么吃出來(lái)的，雖然我們知道癌癥怎么引起的原因很多，但很大一部分是飲食不當(dāng)引起的，所以我們要飲食防癌，要知道如何健康飲食。