我們每天要補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)才能維持身體機(jī)能，保持身體的健康，所以每天要進(jìn)食很多食材來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是也是有很多食物是不能一起食用的，一起食用會(huì)對(duì)我們身體造成危害。朋友們想知道飲食禁忌及不能一起吃的食物嗎?下面就為大家介紹哪些食物不能一起吃。
蘿卜和橘子
秋天到了，橘子正是時(shí)令水果。有的朋友剛吃完蘿卜就吃橘子。
這種做法是欠妥的。蘿卜進(jìn)入到人體后，可迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽，并很快代謝產(chǎn)生另一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，硫氰酸會(huì)抑制甲狀腺的功能。
而橘子中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道分解會(huì)生成成羥苯甲酸及阿魏酸。
這兩種又會(huì)加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區(qū)，或正在患甲狀腺腫的人，更應(yīng)注意。
水果和海鮮
有些人經(jīng)常吃海鮮，尤其是長(zhǎng)期居住在海邊的人們特別有吃海鮮的口福。
但是有些水果和海鮮不宜同食。比如葡萄、石榴、柿子、山楂等水果。
如果和海鮮同時(shí)食用的話(huà)，就會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等疾病。
因?yàn)樗械镊匪釙?huì)和海鮮中的蛋白質(zhì)反應(yīng)生成不容易被人體消化吸收的沉淀。
不僅如此，由于鞣酸的抑制消化液分泌的特點(diǎn)，會(huì)使凝固長(zhǎng)時(shí)間滯留在食道內(nèi)，進(jìn)而引起發(fā)酵。
專(zhuān)家的建議是：吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類(lèi)水果。
土豆和牛肉
話(huà)說(shuō)這道菜真是很有名，在西方，“beef and potato”真是家常菜。以至于這個(gè)詞組在中國(guó)也是耳熟能詳。
可話(huà)又說(shuō)回來(lái)，西方人真是不會(huì)吃飯。
土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸濃度是不一樣的，這就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的停留時(shí)間。
腸胃的消化時(shí)間就會(huì)被延長(zhǎng)，長(zhǎng)此以往，腸胃功能就會(huì)紊亂。
蔥和豆腐
這個(gè)不用我說(shuō)，“小蔥拌豆腐”這道菜也是人盡皆知。
可知道菜啊，雖然傳了千百年，可還真是不科學(xué)。
豆腐中的鈣質(zhì)會(huì)和大蔥里面的草酸結(jié)合成草酸鈣，這和菠菜豆腐不能吃是一個(gè)道理。
草酸鈣是沉淀，不容易消化不說(shuō)，還妨礙了人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
茶葉和雞蛋
想必您一定想起來(lái)“茶葉蛋”。是的，茶葉中有酸性物質(zhì)會(huì)和雞蛋中的鐵元素結(jié)合，生成的物質(zhì)不好消化不說(shuō)，還會(huì)對(duì)胃有刺激作用。
紅蘿卜和白蘿卜
有人愛(ài)把紅白蘿卜用糖涼拌了吃。其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。
白蘿卜雖富含維生素C，但是紅蘿卜卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類(lèi)似紅蘿卜的分解酵素。
雞蛋和豆?jié){
有一種經(jīng)典的早餐叫做“豆?jié){沖雞蛋”。有人說(shuō)這兩種食物都是高蛋白的食物，同吃必定營(yíng)養(yǎng)又美味。其實(shí)不然。
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它會(huì)抑制人體蛋白酶的活性，蛋清里又含有粘性蛋白，正好和胰蛋白酶可以結(jié)合。
這樣，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的分解就受到了阻礙。
除了以上幾種食物不能一起吃，還有許多食物都不可以一起吃。
1、豬肉忌菱角，同食會(huì)引起肚子痛。
2、牛肉忌栗子，同食會(huì)引起嘔吐。
