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健康飲食 12個你不得不知的飲食禁忌(2)

  韭菜/酒

  白酒甘辛微苦,性熱,尤其是高度白酒含乙醇約60%。酒性辛熱,有刺激性,能擴張血管,使血流加快,又可促進胃酸分泌,引起胃炎和胃腸道潰瘍復發。

  韭菜性亦屬辛溫,能壯陽活血,促進胃酸分泌。食韭菜飲白酒,就像火上加油,有消化系統疾病者更要加倍注意。韭菜多食會上火,且不易消化,因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。

  韭菜/桑椹

  韭菜不宜與桑椹同食,否則會引起腹痛下痢。

  韭菜/菠菜

  韭菜不宜與菠菜同食,同食易引起腹瀉。

  菠菜、莧菜/豆腐或鈣片

  菠菜及莧菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食后,形成草酸鈣造成結石,故菠菜要避免接觸豆腐、豆制品、黑芝麻、酸奶、蝦米、海帶……等含鈣較高的食物,不要在一餐中或短時間內同時吃到,尤其是已患有結石的人, 好避開勿吃。

  骨質疏松或有關節疾病而服用鈣劑的人要注意,這些含高草酸的蔬菜必須與鈣劑錯開三至四小時服用,或于飯前兩小時服用鈣劑,這樣才不會造成作用。

  不過正常情況下,人體的代謝功能正常時,并不容易形成結石,不用過度擔心,唯容易形成結石體質的人或有結石病史的人才必須小心食用。

  大蒜/大棗(紅棗、黑棗)

  大蒜不可與大棗(紅棗.黑棗)同食,否則會發生頭部不適的現象。

  大蒜/芒果

  大蒜不可和芒果同食,否則皮膚容易變黃。

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