冬季吃火鍋 這樣吃才健康
1、調味料要清淡
調味料如沙茶醬、辣椒醬，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小“熱氣”。
2、放點生姜
生姜能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
3、適量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
4、多放蔬菜
火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。
蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
5、加點白蓮
白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。
火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助于均衡營養，有益健康，加入的白蓮好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
6、吃完火鍋多吃水果
吃玩火鍋三四十分鐘后好吃些水果。
水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個水果可防止“上火”。
總結：通過小編上文的介紹，你知道要注意火鍋的哪3個食用禁忌了嗎？你知道吃火鍋買什么菜好了嗎？大家一定要注意避開這些飲食誤區，選擇健康的火鍋配菜，這樣才能不損害你的身體健康。
