驢打滾
按照老北京的習(xí)俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營養(yǎng)膳食指南上的食材多樣化這一條，制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的美食。
太陽糕
“太陽糕，步步高”，這是老北京的一種習(xí)俗。春分這個(gè)節(jié)氣是要拜太陽神的，還要“請(qǐng)”吃太陽糕。太陽糕是春分的一種貢品，也是這個(gè)節(jié)氣的節(jié)令食品，寓意也是很好的。不僅僅是太陽糕的寓意很好，制作太陽糕的糯米也很符合春季的養(yǎng)生觀念。
菠菜
春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽(yù)為“素食第一品”，筍的營養(yǎng)價(jià)值也很高，其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
“春分有雨到清明，清明下雨無路行”
“春分無雨到清明”
“春分雨不歇，清明前后有好天”
“春分陰雨天，春季雨不歇”
“春分降雪春播寒”
“春分無雨劃耕田”
“春分有雨是豐年”
結(jié)語：春分是3月20號(hào)這一天，以后大家千萬別忘記了哦！在春分的時(shí)候如果你所在的地區(qū)有一些比較有趣的慶祝的活動(dòng)，建議你也可以參與一下，如果沒有的話，可以試試看自己在家里豎蛋，這個(gè)小游戲雖然簡單，但也是很有樂趣的哦！
