及時補充蛋白質

　　盛夏時節氣溫很高，人們常常選擇每天只食用黃瓜、西紅柿、西瓜等蔬菜和水果，這種做法是不值得提倡的。夏季的“清淡”飲食指的并不是只吃蔬菜和水果，而是少吃油脂含量高的、辛辣的或者煎炸的食品。

　　進入大暑以后，高溫天氣會加快人體的新陳代謝，從而大量消耗蛋白質。

　　如果只吃蔬菜水果，就會造成蛋白質缺乏，體質下降，人體會感到疲勞、嗜睡、精神不濟，到了秋天天氣變冷的時候更容易得病。所以應適當地吃一些瘦肉、雞蛋或者喝些牛奶，以攝入足夠的蛋白質。

　　冷食忌過量，早餐需注意

　　雖然冷食可以除去燥熱感，但是會給人體的健康帶來損害。

　　出于保護脾胃的考慮，早餐應該盡量吃些熱的東西。

　　由于夜晚的陰氣在早晨還未徹底消除，氣溫還沒有回升，人體內的肌肉、神經、血管都還處于收縮的狀態，如果吃冷的早餐，會讓體內各個系統收縮得更厲害，不利于血液循環。或許初期并不會感覺到胃腸不適，但持續的時間一長或者年齡漸長以后，喉嚨就會有痰，而且很容易感冒或者有其他的小毛病，這些都是因為傷了胃氣的緣故。

　　大暑應該吃的食物：牛蒡

　　養生功效：在大暑時節食用牛蒡，有助于清熱解毒、祛風濕、潤肺潤喉，并對風毒面腫、喉嚨腫痛及由于肺熱引發的咳嗽療效顯著。

　　挑食標準：上等的牛蒡表面較為光滑、體型較為順直、沒有杈根、沒有蟲痕。

　　食而有道：在炒制時，好爆炒幾下便出鍋，這樣有利于保留牛蒡中的營養成分。

　　適可而止：100~150克/次。