科學的營養食譜可避免的問題

　　父母們若能及時發現兒童營養不良，就可采取措施將營養不良扼制在“萌芽”狀態。新研究表明，兒童早期營養不良有下列表現：

　　1、情緒變化

　　當孩子情緒發生異常時，應警惕體內某些營養素缺乏。例如，兒童變得郁郁寡歡、反應遲鈍、表現麻木，說明體內缺乏蛋白質與鐵;若兒童憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，表示體內B族維生素不足;如果情緒多變、愛發脾氣，這與甜食過多有關;若兒童固執任性、膽小怕事，則維生素A、B、C與鈣質攝取不足所致。

　　2、行為反常

　　孩子不愛交行，行為孤僻，動作笨拙，多為體內缺乏維生素C結果;行為與年齡不相稱，較同齡孩子幼稚可笑，表明體內氨基酸攝入不足;夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒，常是缺乏鈣質的一種信號;喜吃紙屑、煤渣、泥土等，多與缺乏鐵、鋅、錳等元素有關。

　　3、過度肥胖

　　部分肥胖孩子是起因于挑食、偏食等不良飲食習慣，造成某些“微量營養素”攝入不足所致。這些“微量營養素”主要包括維生素B6、B12、尼克酸等以及鋅、鐵等元素，如果缺乏，體內的脂肪就不能正常代謝，于是便存積于腹部與皮下，孩子自然腹大腰圓，體重超標。

　　4、面部“蟲斑”

　　民間認為，孩子臉上出現“蟲斑”是肚子里有蛔蟲寄生的標志，事實并非如此，這種以表淺性干燥鱗屑性淺色斑為特征的變化，實際上是一種皮膚病，謂之“單純糠疹”，源于維生素缺乏，同樣是營養不良的早期表現。

　　5、其它

　　早期營養不良癥狀還有惡心、嘔吐、厭食、便秘、腹瀉、睡眠減少、口唇干裂、口腔炎、皮炎、手腳抽搐、共濟失調、舞蹈樣動作、肌無力等。

　　如何防治營養不良

　　引起營養不良及消瘦的原因頗多，從進食、消化吸收不良、丟失過多致分解代謝加速等。在生長發育、妊娠、哺乳和老年期易發。

　　營養不良與消瘦的防治要點

　　(1)要有正確的攝食觀，減肥的方法、目標需得當;

　　(2)進食要講究科學，飲食結構要合理、全面和比例得當，營養的概念是全面、均衡和適當，偏廢也引起某些營養成分的不良;

　　(3)老年、妊娠、哺乳和生長發育期應適當加強營養，以求供求平衡;

　　(4)糾正影響營養不良的疾病，如消化吸收不良、分解代謝加速和蛋白質丟失性疾病;

　　(5)無器質性原因的神經性厭食是造成營養不良和消瘦的重要和常見原因，需要積極預防和治療。應對廣大群眾進行合理營養的教育，保證每天必需的營養成分攝入。有心理障礙者可通過心理咨詢予以解決。食欲過度低下者可在醫生指導下進行適量胰島素注射以提高其食欲。

　　結語：孩子的健康影響一生，那么在生長發育時期一定要及時的為孩子補充各種身體需要的微量元素。孩子的身高生長，免疫力增強，都是健康發展的基礎。今天和大家分享了許多關于兒童營養食譜方面的小常識，希望能幫助到各位媽媽!