豬肝湯其實(shí)在生活是不陌生的，豬肝湯有很多好處，可以給人補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，主要的是還有良好的藥理作用，那么豬肝湯到底怎么做呢?有什么樣的功效呢?今天小編就給大家詳細(xì)的介紹一下，趕快來(lái)學(xué)習(xí)吧。

　　第一點(diǎn)

　　豬肝湯色香味俱全，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和全面的功效，補(bǔ)肝腎，益精血，滋陰壯陽(yáng)，提高免疫力，健脾開(kāi)胃，降火消氣等。

　　第二點(diǎn)

　　豬肝湯是一款以豬肝為原料烹煮而成的，色香味俱全，湯鮮味美，富含營(yíng)養(yǎng)，是民間常見(jiàn)的一款美味營(yíng)養(yǎng)的靚湯。作為日常的佐餐飲品和滋補(bǔ)飲品，還有顯著的食療作用和藥用價(jià)值，值得飲用。

　　第三點(diǎn)

　　豬肝湯富含蛋白質(zhì)，維生素，碳水化合物和礦化物質(zhì)，有補(bǔ)肝腎，益精血，滋陰壯陽(yáng)，提高免疫力，健脾開(kāi)胃，降火消氣等功用，一般人經(jīng)常那個(gè)飲用都有強(qiáng)身健體，保護(hù)視力，消除眼睛疲勞的功效，還特別適合肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、須發(fā)早白者飲用。

　　第四點(diǎn)

　　豬肝屬于動(dòng)物原料，富含蛋白質(zhì)，維生素，脂肪。不僅給人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，還有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血的功效。主要的是其還有良好的藥理作用，對(duì)于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥都有顯著的療效。

　　第五點(diǎn)

　　豬肝湯因其豐富的營(yíng)養(yǎng)和全面的功效哦，被人們視為調(diào)理身體的珍品，令人們常喝不膩。此外，豬肝湯的品種繁多，其主要原料豬肝可以與很多材料搭配成多款獨(dú)具調(diào)理療效的靚湯，如：菊花豬肝湯，何首烏豬肝湯，菠菜豬肝湯，番茄豬肝湯，枸杞豬肝湯，豆腐豬肝湯等都是集美味和保健于一體的靚湯。

　　菠菜豬肝湯是一道漢族名菜。此湯具有生血養(yǎng)血，潤(rùn)燥滑腸的作用。豬肝放水里浸泡掉血水。菠菜切成段，豬肝切成片狀。再將豬肝放水里過(guò)一次。重新接水，燒開(kāi)后放入豬肝，然后加入菠菜。再次煮開(kāi)后，加鹽、雞精調(diào)味即可。基本材料豬肝200克，菠菜250克，淀粉適量，麻油5克，精鹽、醬油、味精各適量。