其實吃萵苣可以刺激消化酶分泌，達到排毒去火的功效。而且萵苣中含鐵的成分也比較高，對于貧血的人群來說是非常有利的。所以在夏季，我們不妨做個涼拌萵苣，既爽口，又清新而且還能降火。但是有一點也是要注意的，萵苣不可吃多，不然會引起頭昏嗜睡等癥狀。
四、芥藍
芥藍也屬于夏季常吃的降火食物，因芥藍味甘，具有清熱解暑、利水化痰、解毒祛風作用。所以在夏天吃點芥藍降暑也是不錯的選擇。如果你屬于胃熱重，并且經常熬夜失眠，牙齦紅腫，在這個時候吃芥藍也能夠有很好的治療效果。
五、哪些人群不合吃苦
夏季吃苦雖然對身體好，但也不是所有人都適合的。因為苦味的食物普遍屬于寒性，這樣才可以起到清熱降火的作用。所以對于體虛寒，體質較弱者不宜食用。這類人如果常吃苦味食物，就會因寒氣傷害脾胃，而且會刺激腸道，引發惡心，嘔吐等癥狀。
所以夏季吃苦物，一定要根據自身的情況，適量的食用。并且夏季不能為了降暑就一直吃苦味的食物，這樣容易造成營養不均衡，我們吃食物一定要注意寒熱性食物交替搭配吃，這樣才能夠增加自身的免疫力。而以下人群者就不要再吃苦味食物降火了。
1、脾胃虛寒者
這類人群大多數都是體弱，氣血不足。所以他們的身體經受不了寒性食物，所以這些人如果吃多了苦味食物很容易造成脾胃虛寒。
2、幼兒
幼兒正處成長期，其身體的抵抗力遠遠不如成人，一不注意就會生病，所以他們的脾胃比較的脆弱，不太能接受刺激脾胃的食物，而苦味食物其寒性容易刺激脾胃，孩子好不要多吃，要不然就會造成上吐下瀉等癥狀。
3、孕婦
孕婦在懷孕的時候一定要注意自己的飲食，不要在懷孕前期吃過熱或則過寒的食物。在夏季如果想降火，可以喝點綠豆湯等食物，千萬不要吃苦瓜降火，因為苦瓜中含有有奎寧，這種物質如果食用過量，就會刺激子宮收縮，為嚴重的后果就是會導致流產，所以孕婦要特別的注意。
結語：在夏季適量的吃些苦味的食物，就能夠很好的達到降火的作用，防止夏季炎熱而帶來的中暑等癥狀。所以在夏季要想壁好暑，一定要吃一些苦味的食物，這樣才能夠安穩的度過夏季，擁有好身體。
