材料
香菇6朵、雞翅50克、姜4片、香菜適量、料酒、淀粉各2小匙、蠔油1大匙、鹽1小匙、板栗300克。
做法
1.板栗飛水、過涼，剝殼備用。香菇去蒂后泡水。將雞翅剔除骨頭，沖洗掉血水，剁成塊，然后加入淀粉、鹽、蠔油，腌制25分鐘左右。
2.燒油鍋，加入備好的板栗肉翻炒，然后加備好的香菇、雞翅一起炒熟透。
3.加入適量開水、蠔油、鹽，燜10分鐘起鍋。
功效
栗子是很好的補腎良品，生吃可以治療腰酸腿軟。
用來煲湯還可以治療反胃消渴，減輕嚴重的腹瀉癥狀。
本品將板栗同香菇、雞肉同煮，主要取之可以補腎益氣之功用。
需要引起注意的是，板栗是風濕患者不能食用的，如果患有便秘癥的人也不宜食用。
雪梨甜豆炒百合
