我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到生活中很多有關(guān)健康的小傳言，例如鐵鍋炒菜真的會(huì)對(duì)健康有益。你對(duì)這些傳言真的了解嗎?它們是否真的就是正確的呢?下面小編來(lái)為大家一一解答這些疑惑吧，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧~

　　傳言1：鐵鍋炒菜能補(bǔ)鐵

　　真相：傳言不靠譜。

　　鐵鍋所溶出的鐵元素，只有非常少的一部分能夠被人體吸收。雖然我們平時(shí)使用鐵鍋炒菜能夠增加菜肴中的鐵含量，但這些鐵都是無(wú)機(jī)鐵，我們?nèi)梭w吸收時(shí)需要吸收都是有機(jī)化合物形態(tài)的鐵，這又被稱為血紅素鐵，血紅素鐵在人體中的吸收率大約為30%-35%。而那些來(lái)自鐵鍋中的非血紅素鐵的吸收率其實(shí)并不高，據(jù)可靠估計(jì)大約只有3%以下。

　　在貧困時(shí)期時(shí)，盡管這種方式攝入的鐵量非常少，但聊勝于無(wú)，然而對(duì)于生活水平已經(jīng)提高的人們來(lái)說(shuō)，鐵鍋炒菜攝入的鐵還不如多吃點(diǎn)瘦肉或者肝臟吸收的鐵多，因此，對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)，用鐵鍋炒菜來(lái)補(bǔ)鐵并不合適。

　　另外鐵鍋很容易生銹，一旦鐵銹進(jìn)入人體，還會(huì)加重肝的代謝負(fù)擔(dān)。

　　傳言2：橘子搖晃能變甜

　　真相：確有此說(shuō)。

　　橘子里含有產(chǎn)生甜味的糖，也含有產(chǎn)生酸味的酸，叫做枸櫞酸。枸櫞酸受到外力的沖擊后會(huì)被破壞，導(dǎo)致酸度降低，糖分的百分比上升。所以，當(dāng)我們使勁搖晃橘子或者揉捏橘子時(shí)，它的酸甜度就會(huì)發(fā)生變化。此外，采摘后的橘子本身會(huì)發(fā)生呼吸作用，呼吸作用會(huì)消耗酸，所以酸味會(huì)減少。而人們搖晃滾動(dòng)橘子，施加外力加速了橘子的呼吸作用，酸味減少了，所以人們會(huì)感覺(jué)到甜。

　　傳言3：長(zhǎng)時(shí)間嚼口香糖不好

　　真相：這是真的。

　　口香糖越嚼越餓

　　如果長(zhǎng)時(shí)間嚼口香糖可能會(huì)導(dǎo)致口腔越來(lái)越酸，而酸性環(huán)境是非常容易滋生細(xì)菌的。我們?cè)诰捉罆r(shí)，時(shí)間千萬(wàn)不要超過(guò)15分鐘，這是因?yàn)槿绻L(zhǎng)時(shí)間咀嚼口香糖，就會(huì)反射性地分泌出大量的胃酸。

　　特別是在空腹?fàn)顟B(tài)下，會(huì)出現(xiàn)惡心、反酸水等癥狀，長(zhǎng)期還可能導(dǎo)致胃潰瘍和胃炎等疾病。

　　口香糖會(huì)引起腹脹

　　嚼口香糖會(huì)增加唾液分泌，長(zhǎng)期讓口腔處于高代謝狀態(tài)，分泌太多不必要的唾液對(duì)身體實(shí)際上是沒(méi)有什么好處的，而且如果您喜歡在戶外嚼，會(huì)讓胃里灌進(jìn)很多空氣，引起腹脹，很難受。

　　口香糖會(huì)損害牙齒