茶葉是我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ姷奈锲罚總€家庭都擁有，是用來招待客人必備的物品，茶葉的保存是需要方法的，但是許多人不知道應(yīng)該如何保存茶葉，今天就給大家介紹下茶葉的保存方法，告訴大家喝茶的好處有哪些。

　　茶葉的保存

　　1、干燥

　　干燥是兩層含意。一是茶葉在貯藏前，含水量要控制在一定程度內(nèi);二是相對濕度要低。據(jù)研究，茶葉在貯藏時的佳含水量是3%，含水量越高，茶葉中的有益成分擴散和變化就越快，超過一定限度，茶葉就會變質(zhì)。

　　在貯藏前，茶葉的水含量應(yīng)控制在3%～5%，如抓一小撮茶葉用手指輕輕捻搓，如立即變成粉末，即表明其含水量在此范圍內(nèi)，適宜貯藏。如含水量較高，要在進行干燥處理以后再貯藏。

　　2、低溫

　　溫度的升高會加速茶的氧化，而茶葉的陳化則是茶葉氧化的結(jié)果。氧化使茶葉中一些原可溶于水的物質(zhì)，變得難溶或不溶于水，芳香物質(zhì)也遭到破壞。據(jù)試驗，茶葉在零下5℃時，氧化過程十分緩慢，在零下20℃以下，氧化幾乎停止，可使茶葉久藏不變。

　　3、避光

　　光能加速茶葉的氧化，使茶葉中的某些物質(zhì)的光化反應(yīng)，產(chǎn)生“日曬味”。因此，貯藏茶葉要避免光照。

　　4、防異味

　　茶葉中的高分子化合物性質(zhì)活潑，當(dāng)茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后，會很快吸咐它們的氣味，使茶葉產(chǎn)生異味。因此，要嚴防與有異味的物質(zhì)接觸，貯茶容器也必須保持清潔無味。

　　保存茶葉

　　茶葉的保管是依據(jù)茶葉的特性而確定的。茶葉具有較強的吸附性、易氧化性，并因吸收異味和潮濕而變質(zhì)，從而降低了品飲價值。茶葉保管方法主要有以下幾種。