普洱茶是人們十分喜歡的一種茶飲，我們通常喜歡買普洱茶送人或者自己飲用，那么我們如何辨別普洱茶的真假好壞呢?今天就給大家介紹一下普洱茶知識，告訴大家普洱茶的泡法以及普洱茶的功效，喜歡喝茶的朋友一起看看吧。

　　普洱茶知識

　　許多人都想知道怎樣挑選普洱茶，據介紹，有經驗的茶客一般會到專業市場去購買，有時候要花上半天才能挑選到好茶。如何辨別普洱茶的質量好壞呢?業內人士表示通常可細看普洱茶的外形和內質來識別。

　　外形辨別

　　普洱散茶

　　對普洱了解的茶友應該知道，普洱散茶一般分特級及一至十級普洱。從外形上講，普洱茶外形色澤褐紅，條索肥嫩、緊結。普洱散茶的級別是以嫩度為基礎的，嫩度越高的級別就越高。

　　衡量嫩度看三點

　　芽頭多，白毫顯而易見;條索(葉片卷緊的程度)緊結，重實;色澤光滑、潤澤。

　　普洱緊壓茶

　　要求形狀勻整端正;棱角整齊，不缺變少角;厚薄一致，松緊適度;模紋清晰，條索整齊緊結;色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。

　　內質辨別

　　湯色

　　明亮、紅濃、紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶;深紅、紅褐的湯色均為正常。黃、橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質品。

　　香氣

　　區別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道，陳香味是普洱茶在后發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣，有的似桂圓香、紅棗香、檳榔香等。有酸味或其他異味等為不正常。

　　滋味

　　普洱茶的滋味要醇和、爽滑、甘甜。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。

　　普洱茶沖泡方法

　　普洱茶用不同技藝沖泡，感覺往往不同。當您苦悶于不能沖泡出茶品的真性味時，不妨針對其優缺點，嘗試變換沖泡的技藝。加上自己多對比沖泡，細細記錄不同沖泡方法的差別，不日便會精進的。