胰腺炎的注意事項

　　1、飲食清淡，調味勿重。食物不宜過咸，因鹽過多會增加胰腺充血水腫。調味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺負擔。黃豆、蠶豆、紅薯、芋頭等易產氣的食物不宜吃，以免加重腹脹現象。

　　2、嚴禁飲酒，低脂飲食。酗酒和進食高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此一定要戒酒。慢性胰腺炎患者還有一大特點，就是稍吃油葷就腹瀉，這是因為胰脂酶等都是由胰腺制造，一旦患有胰腺炎，脂肪消化就障礙重重。所以要嚴格限制脂肪類食物的攝入，以低脂飲食為主。

　　3、增加營養，不宜飽食。由于慢性胰腺炎患者容易腹瀉，患者多會營養不良，建議吃富含營養但不油膩的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，但每頓不能過飽，宜少食多餐。菜肴少煎炒，多蒸燉，以利消化吸收。

　　適宜食物

　　1、急性胰腺炎

　　①恢復期米湯、蛋白水、綠豆湯、藕粉、菜汁、果汁、果凍等食物。

　　②病情逐漸穩定后米粥、面包、豆腐、蛋類、瘦肉泥、肝泥、濃果汁、濃菜汁等食物。

　　2、慢性胰腺炎

　　①主食及豆類的選擇谷類及豆制品。

　　②肉蛋奶的選擇豬瘦肉、牛瘦肉、豬肝、雞肉、蝦、魚、雞蛋清、脫脂奶。

　　③蔬菜的選擇土豆、菠菜、胡蘿卜、豇豆、萵苣、茼蒿、苦菜等。

　　④水果的選擇各種果汁。

　　⑤其他蔗糖、紅糖、蜂蜜等。

　　飲食禁忌

　　1、急性胰腺炎

　　①恢復期禁食濃雞湯，濃魚湯、肉湯、牛奶、豆漿、蛋黃等食物。

　　②病情逐漸穩定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶等，絕對禁酒。

　　2、慢性胰腺炎

　　①采用少量多餐方式，避免暴飲暴食。

　　②對富含脂肪的肉類、干果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點心等均在禁食之列。

　　③忌用一切酒類和辛辣等刺激性食物及調料。④忌用化學性和機械性刺激的食物，味精限量為6g/d以下。

　　總結：胰腺炎的治療并不是想象的那么難，首先要正確面對疾病，保持一顆良好的心態，很多患者得知病情，首先擊垮的是心態，因此，在日常生活中護理人要多加注意病人的動態，開導病人，使之積極配合治療，這樣才能擺脫疾病的困擾。