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吃番茄的禁忌 亂吃小心引起中毒

  番茄從名字就能看出是一種從外國引進(jìn)的東西,很多人都以為番茄是蔬菜,其實它是一種水果哦。不過因為番茄做成菜之后味道非常好,所以很多人都喜歡吃。那么在吃番茄的時候是不是也有一些禁忌需要我們知道的呢?

  吃番茄的禁忌

  未成熟不宜食用

  青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

  特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。

  服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

  西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。

  空腹時不宜食用

  番茄里面含有一些收斂劑的元素,當(dāng)它和胃酸產(chǎn)生反應(yīng)的時候,就會可能引起胃部的不適,所以胃酸過多的人是不適合吃番茄的。

  另外如果你并沒有胃酸過多的情況,但是出于空腹的情況,那么也不建議直接吃番茄。好在吃過飯之后一兩個小時吃,這樣是好的。

  不宜長久加熱烹制后食用

  長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。

  腸胃虛弱者不宜多吃

  中醫(yī)認(rèn)為西紅柿性寒,腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以,患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食,以免加重病情。

  說了這么多番茄的禁忌的,相信大家已經(jīng)都有所了解了,那么接下來就讓我們一起來看看,番茄怎么做更好吃吧!

  番茄怎么吃

  西紅柿炒雞蛋

  材料:西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油

吃番茄的禁忌 番茄怎么吃 西紅柿的做法 
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