牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常美味的，生活中我們可以經(jīng)常吃牛排，不僅美味而且有利我們的身體健康，可以經(jīng)常吃。那么日常生活中小牛排的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房節(jié)目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　小牛排的做法

　　材料

　　小公牛肋排500克，蒜末10克。

　　青、紅椒粒各10克，洋蔥粒10克。

　　調(diào)料

　　蔥10克，姜15克，香葉5克。

　　桂皮5克，干辣椒15克。

　　香菜25克，南乳汁5克。

　　清湯2000克，鹽15克。

　　生抽10克，老抽5克。

　　色拉油1500克。

　　干粉15克，白芝麻5克。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的小牛排讓進(jìn)冷水中浸泡3小時(shí)，然后入沸水中焯水2分鐘，除去血水。

　　2、將蔥、姜、香葉、桂皮、干辣椒、香菜大火炒香后，加入清湯、鹽、生抽、老抽放入小牛排大火燒開(kāi)后改用小火燜制40分鐘，取出改刀成3厘米左右的段。

　　3、將南乳汁倒入小牛排上拌勻，拍上干粉待用。鍋內(nèi)加入色拉油燒至七成熱，下入小牛排小火滑油2分鐘撈出。

　　4、然后在鍋中留適量的油，等到油熱之后，就可以將其燒至6成熟，然后加入蒜末、青紅椒粒、洋蔥粒大火炒香再加入牛排炒熟即可。

　　美味牛排

　　材料

　　150g牛排一份，黃油少許。

　　洋蔥少許，西蘭花少許。

　　雞蛋一個(gè)，小番茄少許，醬料少許。

　　做法

　　1、平底鍋洗凈，加熱。

　　2、放入黃油化。

　　3、牛排解凍后，用刀柄拍打牛排是牛排肌里松弛，牛排入鍋。

　　4、我們可以根據(jù)自己的喜好選擇牛排的熟度，大多數(shù)人會(huì)選擇7到8成熟，這種熟度大約煎四五分鐘。

　　5、將調(diào)料包里醬料放入鍋稀釋?zhuān)瑵苍诩搴玫呐Ｅ派稀?/p>

　　6、將雞蛋煎好，西蘭花和洋蔥稍微烹飪下，放入盤(pán)內(nèi)，小番茄也是切好放入就可以，以便看起來(lái)更加美味。

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