蛋包飯的做法是非常多樣的，生活中我們可以經常做來吃，對我們的身體健康是非常有利的，而且營養價值是非常豐富的。那么生活中蛋包飯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蛋包飯的做法

　　材料

　　香菇3朵，火腿100克，米飯1小碗。

　　雞蛋2個，胡蘿卜半根，青蔥1根。

　　鹽1茶匙，雞精1/4茶匙(1克)，番茄醬少許。

　　做法

　　1、首先就要將準備好的香菇用40度溫水泡發，然后在反復將其進行沖洗，后將其切成丁狀就可以了。

　　2、胡蘿卜去皮洗凈后切成小丁。

　　3、火腿切成小丁，青蔥洗凈后切碎。準備剩米飯一小碗。

　　4、然后向炒鍋中加入適量的油，油熱之后將蔥花爆香，接著加入香菇丁、胡蘿卜丁、火腿丁以及鹽進行翻炒。

　　5、倒入米飯翻炒均勻后，調入雞精，盛出備用。

　　6、將雞蛋打散，平底鍋倒入少許油加至6成熱，調成中小火后，將蛋液倒入鍋中轉圓(留下一點蛋液)。

　　7、待一面凝固后，將炒好的飯鋪在蛋皮一側，將沒有米飯一側的蛋皮折疊過去，將剩下的蛋液淋在邊緣封口，用筷子按壓住邊緣接縫后，繼續加熱1分鐘。

　　8、然后我們就可以將其盛入盤中，后在淋上適量的許番茄沙司，就可以了，接下來就可以開吃了。

　　蛋包飯

　　材料

　　雞蛋，米飯，香菇，瑤柱。

　　青、紅、黃椒，竹筍，魚丸。

　　火腿，太白粉，鹽，味精。

　　黑胡椒粉，香草，蕃茄醬。

　　做法

　　1、香菇、瑤柱泡發后香菇切粒，瑤柱撕成絲(沒有瑤柱可不用)。

　　2、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁。

　　3、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。

　　4、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。

　　5、將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。

　　6、熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干凈，再將的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。

　　7、迅速將蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。

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