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隔夜啤酒可以喝嗎問

26歲2025年04月01日 15:03:22
病情描述：

隔夜啤酒可以喝嗎

醫生回答(1) 答
  • 許英霞
    許英霞副主任醫師

    首都醫科大學附屬北京天壇醫院 向他提問

    隔夜啤酒一般不能喝。

    啤酒的主要原料是麥芽和酒花，麥芽和酒精中都屬于活性較強的多酚物質。啤酒打開后，啤酒中多酚物質會與蛋白質結合，不僅會破壞啤酒中的營養成分，造成啤酒的口感變差，還會使啤酒出現變質的情況，人體飲用隔夜的啤酒后，可能會出現腹痛、腹脹等不舒服的癥狀。

    雖然啤酒的酒精含量較低，但是人體日常生活中也應該盡量減少啤酒的攝入量，以免酒精對肝細胞產生刺激，使其出現肝功能損傷的情況。

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