魚露對人體有哪些危害問
26歲2025年04月01日 15:03:19
病情描述：
魚露對人體有哪些危害
醫(yī)生回答(1) 答
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許英霞副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學附屬北京天壇醫(yī)院 向他提問
魚露對人體的危害有誘發(fā)心血管疾病、痛風或癌癥等。
1.心血管疾病
魚露是腌制而成的，其中鈉鹽含量較高，長時間食用魚露容易引發(fā)水鈉潴留，誘發(fā)高血壓，還容易增加心血管疾病的發(fā)生風險。
2.痛風
魚露含有大量的嘌呤，長時間食用可能會導致尿酸增多，從而引發(fā)或加重高尿酸血癥，誘發(fā)痛風。
3.癌癥
魚露屬于腌制食物，亞硝胺含量較高，經(jīng)常食用變質魚露可能會增加致癌風險，增加消化道癌癥的發(fā)病幾率。
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