雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等。

1.蛋白質(zhì)

雞肉中的蛋白質(zhì)含量較高，人體日常生活中適當(dāng)多吃雞肉，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有利于提高機(jī)體抵抗力。

2.脂肪

雞肉中含有豐富的脂肪，人體平時(shí)適當(dāng)增加雞肉的攝入量，可以補(bǔ)充新陳代謝所需要的脂肪，能夠增強(qiáng)體質(zhì)。

3.礦物質(zhì)

雞肉中還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，人體平常適量多吃雞肉，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量，改善身體消瘦的癥狀。