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隔夜菜有哪些危害問

26歲2025年04月01日 15:02:44
病情描述：

隔夜菜有哪些危害

醫生回答(1) 答
  • 許英霞
    許英霞副主任醫師

    首都醫科大學附屬北京天壇醫院 向他提問

    吃隔夜菜可能會產生營養不良、胃腸道不適、食物中毒等危害。

    1、營養不良

    隔夜菜在保存的過程中其中的營養成分會大量流失，長時間食用可能會導致營養不良。

    2、胃腸道不適

    隔夜菜在存放時會滋生細菌，食用后可能會引起腹痛、腹瀉等胃腸道不舒服的癥狀。

    3、食物中毒

    隔夜菜在保存的過程中還會產生亞硝酸鹽，如果食用過量，可能會引起食物中毒，出現惡心、嘔吐、頭痛等不舒服的癥狀。

本文由江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰局鞒謩撟?，著作權屬于江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰尽Ｎ唇浽S可，不得轉載。

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