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隔夜米飯可不可以吃問

26歲2025年04月01日 15:02:20
病情描述：

隔夜米飯可不可以吃

醫生回答(1) 答
  • 許英霞
    許英霞副主任醫師

    首都醫科大學附屬北京天壇醫院 向他提問

    隔夜米飯是否可以食用，需要根據儲存條件、米飯有無變質等因素來判斷。

    對于保存得當，未發生變質的隔夜米飯，通常可以正常食用。但是如果天氣炎熱，隔夜米飯存放不當，則容易引起細菌滋生，出現異味，發生變質，此時不適合食用，防止引起急性胃腸炎，出現腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。

    建議盡量少吃隔夜米飯和隔夜菜，如果米飯過多，建議密封保存，減少污染并在加熱后食用。

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