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金針菇為什么不可以消化

26歲2025年04月01日 15:02:19
病情描述:

金針菇為什么不可以消化

醫生回答(1)
  • 許英霞
    許英霞副主任醫師

    首都醫科大學附屬北京天壇醫院 向他提問

    一般情況下金針菇不能消化通常和不易咀嚼、金針菇含真菌多糖等原因有關。

    通常金針菇在煮熟后食用比較柔滑且不易咀嚼,會直接吞咽,增加胃腸道的消化負擔。且金針菇中含有真菌多糖物質,屬于耐酸性和耐堿性物質,不易被胃內的消化酶分解,從而可出現金針菇無法完全消化的現象。

    建議生活中食用金針菇時細嚼慢咽,不要進食過快,飯后注意適量活動,以幫助胃腸消化吸收。

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