眼睛保健的日常飲食

　　要注意營養均衡，多吃堅果類食物,多吃富含鈣、蛋白質、維生素A的食物， 要少吃糖果和高糖食品。食糖過多，會造成血鈣減少，這樣就會影響眼球壁的堅韌性，使眼軸變長，助長近視眼的病情發展。

　　選用的食品要以補益肝腎為主，目的是增強眼外肌和睫狀肌的肌力，恢復調節功能;加強鞏膜的堅韌性，增強它對外界的抵御力量，并防止其繼續擴張。因此要多吃含蛋白質多的食品，如：瘦肉、魚、蛋、奶;

　　多吃含鈣質和磷質的食品，如：牛骨湯、豬骨湯、豆類、油菜、小白菜、花生米、大棗、乳類、蛋、魚、紫菜、核桃等;

　　多吃含鋅、鉻的食品，如黃豆、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、牛排、谷類、肝類;多吃含維生素A多的食品，如：動物肝臟、乳類、蛋黃、新鮮水果、 紅棗、胡蘿卜、動物肝臟、枸杞菜等。

　　中醫認為近視眼多與肝腎不足、氣血虧損有關。因此，進食具有養肝明目作用的食物，可達到預防近視的效果。平時宜吃些桂圓、大棗、枸杞子、黑木耳等食物，水果可選擇柑桔類。另外，羊肝也是護眼佳品。

　　此外，醫學研究表明，近視眼與微量元素硒缺乏有關。因此，近視眼患者多吃魚眼睛或家禽的眼睛，對本病的防治可起到良好效果。

　　動物眼睛除含有多種蛋白質和氨基酸外，還含有豐富的微量元素，其中硒的含量比其它元素都高。烹調時可采取清燉，如適量放些黑木耳，則療效更佳。

　　方劑一

　　雞蛋l個，牛奶1杯，蜂蜜l湯匙。

　　將雞蛋打碎，充分攪勻，沖人加熱的牛奶內，用小火煮沸，待溫，加蜂蜜。

　　每日早一次(當早點)，加面包或饅頭。

　　雞蛋。牛奶含有豐富的蛋白質。維生素。鈣質、磷質，充分攪勻易吸收。消化。注意要和其他食品一同進食，才能發揮牛奶的營養價值。也可用豆漿代替牛奶，但豆漿中不能放雞蛋，因為雞蛋中的黏液性蛋白和豆漿中的胰蛋白酶結合后，會失去一定的營養價值。