少吃：辣椒、胡椒、芥末、蔥、酒、羊肉、咖啡、奶酪、橘子

　　我們的五臟中和秋季相對應的就是肺部，肺與大腸相表里，陰虛體質的人在秋季養生中重要的就是潤肺降火。所以，瓜子、巧克力、咖啡之類的食物要少吃，飲食要淡。

　　陰虛體質為防止感冒、哮喘、慢性咽炎、各種干燥，要少吃辛辣食物，例如辣椒、胡椒、芥末、蔥。一些容易讓身體燥熱的食物不適合肝陰不足的人食用，例如各種酒、羊肉、奶酪、橘子。

　　忌吃：新姜、小蒜、蓼子、野雞肉、狗肉、霜下瓜、葵菜

　　《云笈七簽》季秋節約生冷以防痢疾。勿食新姜，食之成痼疾。勿食小蒜，傷神損壽，魂魄不安。勿食蓼子。勿以豬肝同飴食，冬成嗽病，經年不瘥。勿食雉肉，損人神氣。勿多食雞，令人魂魄不安。《月忌》勿食犬肉，傷人神氣。勿食霜下瓜，冬發翻胃。勿食葵菜，令食不消化。”

　　茶飲要點

　　古語講：“寒露，菊始黃華。”寒露正是菊花開放的佳時間，將菊花與桔梗、百合等清咽潤肺的食物一起泡成茶，就是合時宜的養肺利咽茶。

　　寒露節氣的由來

　　每年的10月8日前后(10月8日～9日)，太陽移至黃經195度時為二十四節氣的寒露。“寒露”的意思是此時期的氣溫比“白露”時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。《月令七十二候集解》：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”如果說“白露”節氣標志著炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那么“寒露”節氣則是天氣轉涼的象征，標志著天氣由涼爽向寒冷過渡，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，“寒露寒露，遍地冷露”。

　　我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓;二候雀人大水為蛤;三候菊有黃華。”此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

　　從氣候學上知，寒露以后，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區在冷高壓控制之下，雨季結束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬里，一派深秋景象。在正常年份，此時10℃的等溫線，已南移到秦嶺淮河一線，長城以北則普遍降到0℃以下，首都北京大部分年份，此時可見初霜。除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區一般已經開始飄雪了。我國大陸上絕大部分地區雷暴已消失，只有云南、四川和貴州局部地區尚可聽到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地區則只有幾毫米到20多毫米。干旱少雨往往給冬小麥的適時播種帶來困難，成為旱地小麥爭取高產的主要限制因子之一。

　　常年寒露期間，華南雨量亦日趨減少。華南西部多在20毫米上下，東部一般為30至40毫米左右。綿雨甚頻，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影響“三秋”生產，成為我國南方大部分地區的一種災害性天氣。伴隨著綿雨的氣候特征是：濕度大，云量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加。秋綿雨嚴重與否，直接影響“三秋”的進度與質量。為此，一方面，要利用天氣預報，搶晴天收獲和播種;另一方面，也要因地制宜，采取深溝高廂等各種有效的耕作措施，減輕濕害，提高播種質量。在高原地區，寒露前后是雪害嚴重的季節之一，積雪阻塞交通，危害畜牧業生產，應該注意預防。

　　寒露期間的天氣特點

　　寒露節氣始于10月上旬末，10月下旬結束。太陽的直射點在南半球繼續南移，北半球陽光照射的角度開始明顯傾斜，地面所接收的太陽熱量比夏季顯著減少，冷空氣的勢力范圍所造成的影響，有時可以擴展到華南。在廣東一帶流傳著這樣的諺語：“寒露過三朝，過水要尋橋”，指的就是天氣變涼了，可不能像以前那樣赤腳趟水過河或下田了。可見，寒露期間，人們可以明顯感覺到季節的變化。更多的地區，更多的人們，開始用"寒"字來表達自己對天氣的感受了。