肺癌是癌癥的一種，它嚴(yán)重危及人們的生命健康。針對(duì)這一疾病，在接下來的文章里小編將給大家詳細(xì)的介紹一些飲食的方法以及飲食的注意事項(xiàng)，希望這內(nèi)容能夠幫助你更好的輔助治療肺癌的病發(fā)，具體內(nèi)容大家請(qǐng)看下文的詳細(xì)介紹。
莧菜芙蓉蛋湯
制作方法
1.首先我們要把紫莧菜處理干凈并切段，然后在開水中燙一下晾干備用;
2.淀粉放入碗內(nèi)加入適量水調(diào)制成濕淀粉待用;
3.豬肉切細(xì)絲，用濕淀粉加少許鹽拌一下;
4.接著再把雞蛋打入碗中，加少許鹽攪勻，煎熟后切細(xì)絲;
5.粉絲用溫水泡軟;
6.蒜拍成末備用;7.炒鍋上火，倒入油，油八成熱時(shí)下入豬肉絲;
8.待肉絲變色快熟時(shí)，下入蔥末，倒入鮮湯、粉絲;
9.等到鍋里的湯燒開以后，在把蛋皮絲及焯過的莧菜加入，后加味精、醋、胡椒粉調(diào)好味即可。
營(yíng)養(yǎng)解析
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
莧菜(紫)：莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富，幾乎含有人體所需要的幾大常量營(yíng)養(yǎng)素，且都是易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。其中的優(yōu)質(zhì)鈣、鐵都是其他蔬菜的好幾倍，同時(shí)因?yàn)榍{萊中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)人人體后很容易被吸收利用。
