4.蛋清加濕淀粉調成蛋清糊;將杏仁沾上蛋清糊，塞入每塊排骨肉的中間，兩端用蛋清糊封勻;
5.炒鍋置旺火上燒熱，加入熟豬油燒至六成熱時，放入排骨，炸成金黃色至酥，倒入漏勺瀝油;
6.原鍋上火，倒入清水，放白糖熬至糖溶化，用香醋和濕淀粉勾芡;
再放熱油15克，將炸酥的排骨，倒進鍋里，離火，將鍋顛翻幾下，使之均勻地粘滿糖醋汁，盛入盤中，晾涼，即可。
營養解析
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;
具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
杏仁：杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
肺熱咳嗽注意事項
一、忌冷、酸、辣食物
冷凍、辛辣食品會刺激咽喉部，使咳嗽加重。因此，咳嗽時不宜吃冷飲或冷凍飲料， 從冰箱里取出的牛奶好加溫后再喝。患“過敏性咳嗽”的孩子更不宜喝碳酸飲料，以免 誘發咳嗽發作。酸食常斂痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽難愈。
二、禁食橘子
許多人認為橘子是止咳化痰的，于是讓患咳嗽的孩子多吃橘子。實際 上，橘皮確有止咳化痰的功效，但橘肉反而生熱生痰。
三、忌花生、瓜子、巧克力等。
總結：有關肺熱咳嗽的一些簡單的飲食的方法以及飲食的注意事項今天我們就先介紹到這里，希望在文章里小編所介紹的這些食譜能夠幫助你更好的防治肺熱咳嗽疾病。此外，大家也可以多留意一下生活中的其它的食材，以便更好的做好防治的措施。
