具《中國心血管病2009報告》報道，中國有3億多人超重，7000多萬肥胖癥患者。由于生理特點決定，女性較男性更容易變胖，所以可以想見我國有大量女性都有著“胖妞的煩惱”，她們的心腦健康每時每刻都被肥胖帶來的高血脂所威脅著。

　　血脂中的“好膽固醇”和“壞膽固醇”

　　血脂主要包含甘油三酯和膽固醇兩種成分，主要來源于我們日常吃進的食物以及人體內的合成。膽固醇包括低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇兩種，低密度脂蛋白膽固醇就是“壞”膽固醇，高密度脂蛋白膽固醇為“好”膽固醇。

　　高血脂重要的是膽固醇高，尤其是“壞”膽固醇增高是引起冠心病、腦血栓的“元兇”。研究發現，高血脂可損害動脈血管內皮功能，尤其“壞”膽固醇是導致內皮功能損傷和缺陷的直接相關的脂質異常。

　　“壞”膽固醇被氧化后可以誘導血管內皮的損傷，使內皮細胞變性、壞死和脫落，從而影響血管內皮的功能。血管內皮損傷后，內皮下層組織暴露，血液中增高的“壞”膽固醇等脂質就會通過損傷的內皮進入到血管壁，沉積于血管內皮下，使血管內皮增厚，同時，血小板又可迅速黏附、聚集于受損處，逐漸形成粥樣硬化班塊。

　　粥樣斑塊又可分為穩定斑塊和易損斑塊，穩定斑塊不易破裂，但會逐漸變大，使血管腔變窄，造成心臟、大腦的血液供應減少，從而引起心絞痛、腦供血不足;易損斑塊容易沒有先兆地破裂，斑塊內涌出的物質形成血栓，引發急性心肌梗死、腦中風、猝死等。

　　與“壞”膽固醇的作用正相反，“好”膽固醇的存在對血管健康有很大的益處，而且可以說是含量越高越好。因為當血管內皮因高血脂(主要指“壞”膽固醇)、高血壓、糖尿病、吸煙等因素受損時，“好”膽固醇可以及時修補損傷部位，阻止“壞”膽固醇等脂質沉積形成斑塊，防止發生粥樣硬化病變。所以說，調脂的關鍵就在于降低“壞”膽固醇的含量，升高“好”膽固醇的含量。

　　血脂高怎么辦

　　高血脂患者的飲食有著自己的原則，除了要注意上面提到的外，在飲食選擇上盡量少吃或不吃動物的內臟，忌食高膽固醇、高油脂、高鹽食物，飲食應以清淡為主，平時多吃水果和蔬菜。有很多食物能夠輔助降血壓，但是需要明確的是，食療降血壓并不能代替治療。

　　芹菜

　　是生活中常見的降血壓蔬菜，尤其是芹菜葉，能幫助預防高血壓、減少動脈粥樣硬化的機率，芹菜根入水煮沸煎服效果更佳。

　　黑木耳

　　黑木耳不僅美味口可，還適宜高血壓患者食用。經常使用能幫助預防動脈粥樣硬化，防止血栓的形成，還能促進免疫能力的提升。

　　蘋果

　　蘋果含有豐富的鉀，能夠結合人體多余的鈉，幫助排出體外，從而達到降血壓的效果。經常食用，還能保護血管，降低中風機率。另外也有人將蘋果曬干皮研末，空腹調服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。

　　山楂茶