如動物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。
3、脂肪攝入量每天限制在30～50克
4、限制糖類食品，不吃甜食和零食
5、多吃蔬菜和水果
6、宜低鹽飲食
食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。
7、饑飽適度
每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，不宜采用饑餓療法，過度的饑餓反而使體內脂肪加速分解，使血中脂酸增加。
二.戒煙忌酒
香煙中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應激性增加，使血壓升高，心絞痛發作。不適當飲酒能使心功能減退，對胃腸道、肝臟、神經系統、內分泌系統均有損害，應絕對戒煙忌酒。
三.適量飲茶
茶葉中含有的兒茶酸有增強血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能興奮精神，促進血液循環，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會刺激心臟，使心跳加快，對身體有害。
四.適當運動
控制肥胖是預防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時經常參加體力勞動。要控制體重的增長。
五、限制咖啡
咖啡因會增加體內的膽固醇。因此，應注意盡量少喝咖啡，并禁服含有咖啡因的藥物。
六、正確烹調
